Chef de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Martigues; On-site; EUR 36,000 - 56,000; Full time

Job summary

Au Bureau à Martigues recherche un chef de cuisine pour prendre le rôle de meneur dans les cuisines, capable de diriger le service et d’assurer une expérience client de qualité dans une ambiance conviviale.

Vous évoluerez dans un pub/brasserie/restaurant dynamique, avec une équipe passionnée et la perspective d’un plan de carrière. Rejoignez un club gastronomique où les prestations tiennent compte du partage et de la générosité.

Qualifications

• Chef de cuisine capable de mener une équipe et d'organiser le service.
• Polyvalent, rigoureux et méthodique.
• Passionné de restauration et esprit de champion.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe.
• Maîtrise les fiches techniques et la sécurité alimentaire.
• Établis la stratégie avec le coach et transmets-la au reste de l’équipe.
• Maîtrise les coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe.

Skills

Leadership

Rigueur

Organisation

Management d'équipe

Job description

Au Bureau : le pub où tu évolues comme dans un club !

Mission

• Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte riche et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 190 clubs au côté d’une équipe dynamique et passionné qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le Plan De Match

En tant que chef tu te positionnes en meneur/se dans les cuisines. Le stade est plein: tu as la capacité de gérer tes équipes et de recentrer le jeu. Polyvalent, rigoureux et méthodique tu es le/la premier/ère à entrer sur le terrain!

• Réceptionne, lance et envoie les commandesavec ton équipe !
• Sois le ballon d’or des fiches techniques et le gardien/ la gardienne de la sécurité alimentaire
• Etablis la stratégie avec le coach transmet-la au reste de l’équipe.
• Maitrise les «en-jeux» coûts matières.
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise le temps de jeu des joueurs

Profil

• Une équipe bienveillante et performante
• Un pub animé de midi à minuit, au gré des instants de consommation
• Un plan de carrière pour évoluer dans notre équipe

Tu joues collectif, tu es fan de tes clients et comme nous, ton seul objectif est de passionner les foules et leur donner le sourire !

Tu es passionné (e) de restauration, tu as l’état d’esprit d’un champion : Au Bureau est le club qu’il te faut!

Dans notre pub, nous avons la technique pour te faire évoluer et grandir, la balle est dans ton camp: