Chef de cuisine (H / F)

THEDRA PARIS; Le Plessis-Robinson; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise d'hôtellerie recherche un chef de cuisine pour organiser la production des repas et garantir la qualité des plats. Vous serez responsable de l'approvisionnement des denrées, de la mise en place des normes HACCP, et de la gestion des équipes. Une expérience dans la restauration, des compétences en gestion et une connaissance des normes de sécurité alimentaire sont indispensables.

Qualifications

• Expérience dans l'hôtellerie ou la restauration.
• Compétences en gestion d'équipe et de production.
• Connaissances des normes HACCP.

Responsabilités

• Organiser la production des repas en fonction des menus.
• S'assurer de l'approvisionnement des denrées.
• Gérer la qualité des plats et des équipes.

Description du poste

A propos de l'entreprise :

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.

Vous avez envie de travailler dans les métiers de l'hôtellerie, de la restauration ou de l'événementiel ? THEDRA recrute un chef de cuisine

A propos du poste :

• Participer et organiser la production des repas en fonction des menus
• S'assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
• Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l'allotissement et des livraisons

Contrôler la qualité

• Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l'entreprise
• Être le garant de la bonne application des normes HACCP et des règles de traçabilité
• Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
• Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes

Profil recherché :