Chef de cuisine H/F

1001repas; La Roche-sur-Foron; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Treizième mois

Avantages CSE

Formation interne

Parcours d'intégration

Évolution professionnelle

Job summary

Mille et Un Repas, acteur de la restauration collective, recrute un chef de cuisine en CDI à La Roche-Sur-Foron (74). Vous intèdrez un établissement scolaire et vous rapportez au chef gérant, en intégrant une équipe professionnelle de cuisine et de service pour assurer une prestation de qualité.

Vous prenez en charge la production culinaire avec des produits frais, managez l'équipe, formez les collaborateurs et garantissez les règles d'hygiène; horaires de journée, du lundi au vendredi, de 6h30

Qualifications

• Expérience en production culinaire en restauration (collective, traditionnelle, gastronomique).
• Formation et management d'équipe dans un cadre scolaire.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gérer la production et l'organisation de la production sur le site.
• Animer et former l'équipe, planning et transmission des compétences.
• Assurer la qualité des plats et le service auprès des convives.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Chef de cuisine

Gestion d'équipe

Formation

Planification

Education

CAP cuisine

Job description

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à La Roche-Sur-Foron (74).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l'organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l’activité et planning, management, information,
• Êtes l'interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respectdes règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce que nous vous propose:

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d'intégration
• Perspectives d'évolution

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l'ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !