Chef de cuisine (F/H)

Alsacienne de Restauration; Schiltigheim; Remote; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

13e mois

Repas fournis

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Tenue fournie

Formation continue

Évolution interne

Job summary

L’alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine pour son restaurant en entreprise à Schiltigheim (67). CDI, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, responsabilité de production culinaire et leadership de l'équipe.

Vous établissez les menus selon fiches techniques, veillez au respect des procédures et à la qualité des produits. Vous pilotez la cuisine, gérez les commandes, les réceptions et le budget, et vous partagez votre savoir-faire avec pédagogie.

Qualifications

• Chef de cuisine expérimenté ou au moins 5 ans d'expérience comme second de cuisine.
• Sensibilité pour une cuisine traditionnelle, généreuse et de qualité.
• Créativité, autonomie et sens du travail en équipe.
• Capacité à manager une équipe et à animer l'équipe.

Responsibilities

• Produire la cuisine et organiser la fabrication tout en animant l'équipe.
• Établir les menus selon les fiches techniques et respecter les procédures de production et le dressage des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, partager le savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Skills

Leadership

Créativité

Esprit d'équipe

Autonomie

Innovation

Job description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant en entreprise situé à Schiltigheim (67).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h

Détails de l’offre

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant en entreprise situé à Schiltigheim (67).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
• Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
• Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou, à défaut, au moins 5 ans d’expérience en tant que second de cuisine
• Vous avez une vraie sensibilité pour une cuisine traditionnelle, généreuse et de qualité.
• Vous êtes particulièrement attachée à la qualité des produits et à une cuisine authentique.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.