Chef de cuisine en restauration collective à NIMES(H/F)

HOTELRESTAUJOB; Nîmes; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

CSE

15 RTT

PERCO

CET

Prime sur objectifs

Job summary

Elior recrute un chef de cuisine pour un site scolaire situé à Nîmes, sur des repas livrés de 12h à 20h30, du lundi au vendredi.

Vous encadrez une équipe de 9 personnes, assurez le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène, contrôlez la qualité des préparations et contribuez à la gestion des commandes, des stocks, et à la réduction du gaspillage. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Une expérience dans la collectivité est demandée.

Responsibilities

• Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine de 9 collaborateurs
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité des préparations
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation du gaspillage

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Contrôle qualité

Gestion des commandes et stocks

Maîtrise des coûts et gaspillage

Job description

Elior recherche un chef de cuisine pour un site scolaire situé à NIMES, sur repas livrés de 12h à 20h30 du lundi au vendredi.

Vos missions :

• Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine de 9 collaborateurs
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation du gaspillage.

De 700 à 1000 couverts.
Une expérience dans la collectivité est demandée.
Postes à pourvoir au plus tôt.
Salaire : 2200€ brut/mois sur 13 mois + repas sur place avec l’équipe + CSE + 15 RTT + PERCO + CET + prime sur objectifs.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.
Vous aimez l’action et le mouvement. L’adaptabilité est votre point fort, tout comme votre autonomie.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d’un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l’accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l’entreprise à leur entourage. Elior, c’est bien plus qu’une entreprise de restauration. C’est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.