Chef de cuisine en restauration collective à NIMES(H/F)

Elior Group; Nîmes; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Job summary

Elior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche un chef de cuisine pour un site scolaire situé à NIMES. Vous dirigerez une brigade de 11 personnes et assurerez la coordination des services du midi du lundi au vendredi.

Vous veillerez au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène, gérerez les commandes et les stocks, et limiterez le gaspillage. Expérience dans le secteur collectif exigée et esprit d’équipe.

Qualifications

• Expérience dans la collectivité demandée.
• Bonne connaissance des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine de 11 collaborateurs.
• Veiller au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation du gaspillage.
• De 700 à 1000 couverts.
• Postes à pourvoir au plus tôt.

Job description

Chef de cuisine en restauration collective à NIMES(H/F)

Réf. : 2026/47820

Ville : NIMES

Nombre de postes à pourvoir : 1

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

Notre ADN :

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions

Notre raison d'être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France.
Faire partie de nos équipes fonction support, c'est apporter votre soutien aux équipes opérationnelles pour les aider à satisfaire quotidiennement nos clients et convives. C'est également l'opportunité d'intégrer une entreprise en pleine évolution qui vous permettra d'enrichir votre expertise et vos compétences.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

Mission générale

Elior recherche un chef de cuisine pour un site scolaire situé à NIMES, sur repas livrés de 12h à 20h30 du lundi au vendredi

Encadrer et organiser le travail de l’équipe de cuisine de 11 collaborateurs

Veiller au respect des fiches techniques et des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Contrôler la qualité des préparations.

Participer à la gestion des commandes, des stocks et à la limitation du gaspillage.

De 700 à 1000 couverts.

Une expérience dans la collectivité est demandée.

Postes à pourvoir au plus tôt.

Salère : 2200€ brut/mois sur 13 mois + repas sur place avec l'équipe + CSE + 15 RTT + PERCO + CET + prime sur objectifs.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

Vous aimez l’action et le mouvement. L’adaptabilité est votre point fort, tout comme votre autonomie.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

• #lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
• L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
• Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage. Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent le cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.