Chef de Cuisine en EHPAD – Repas adaptés & Bien‑Être

Colisée group; France; Hybrid; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Colisée recherche un cuisinier en établissement pour préparer des repas adaptés aux résidents et assurer la qualité des plats. Sous l’autorité du Chef de Cuisine, vous prenez en charge l’accueil et la réception des livraisons, et veillez à l’entretien courant de votre cuisine selon le Plan de Maîtrise Sanitaire.

Vous devez être titulaire du CAP cuisine et disposer d’une première expérience en collectivité. Vous valorisez votre savoir-faire culinaire et adaptez votre travail aux besoins

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine et expérience en collectivité.
• Expérience en restauration collective et maîtrise des régimes des résidents.
• Capacité à travailler sous l'autorité d'un Chef de Cuisine et à adapter les menus.

Responsibilities

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir et œuvrer pour le bien-être des résidents.

Skills

Cuisine

Service client

Restauration collective

Sens du détail

Education

CAP cuisine

Job description

Rejoignez l'équipede la Villa du Tertre!

Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées »Mentorset les « collaborateurs »Talents, car c’est ce que vous êtes !

Notre but ? Nous mettons les Mentors au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.

Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre…

Choisir notreétablissement, c’est rejoindre laCommunauté Colisée: des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire

Description du poste

Votre quotidien chez nous :

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Informations complémentaires

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances

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