Chef de cuisine en EHPAD H/F

HOTELRESTAUJOB; Bourg-lès-Valence; Sur place; EUR 34 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation CORE Academy

Liberté créative en cuisine

Résumé du poste

Les Jardins de l’Allet, maison de retraite médicalisée à Bourg-Lès-Valence, recherche un(e) Chef de cuisine H/F pour diriger l’équipe en cuisine.

Vous travaillez avec des produits locaux et assurez la sécurité et l'hygiène tout en discutant avec les résidents pour adapter les plats.

Contrat à durée indéterminée, salaire stimulant et possibilités de formation CORE Academy.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en cuisine institutionnelle.
• Capacité à manager une équipe et à garantir les standards qualité/hygiène.
• Maîtrise des approvisionnements et des coûts.
• Utilisation de produits locaux et de saison.

Responsabilités

• Préparer les plats et superviser les équipes de production.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec les résidents pour recueillir leurs goûts et leurs avis.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.

Connaissances

Leadership d'équipe

Gestion des approvisionnements

Créativité culinaire

Service auprès des résidents

Formation

CAP/Cuisine

Outils

Gestion des stocks (logiciel)

Description du poste

Vous êtes Chef de cuisine H/F.

Vos missions

• Vous animez votre équipe.
• Vous gérez les approvisionnements.
• Vous réveillez les papilles de chaque résidents et collaborateurs avec les couleurs et les parfums de vos recettes.
• Vous travaillez des produits locaux et de qualité afin de permettre a nos ainés de s’épanouir chaque jour grâce au plaisir de l’assiette.
• Vous animer une équipe et savez transmettre votre passion et votre rigueur dans les process qualité/hygiène
• Vous prenez grand plaisir à venir discuter en salle avec les résidents pour connaître leurs goûts et leurs avis, car ce qui compte, c’est autant ce qu’il y a dans l’assiette que ceux avec qui vous la partagez.

Et si vous êtes à court d’idées, comptez sur les résidents, ils sauront vous souffler quelques recettes !

En rejoignant notre équipe, attendez vous à :

• vous sentir épanoui, plein d’énergie le matin en vous levant,
• des journées nouvelles et sans routine aux côtés des résidents et des autres membres de l’équipe,
• une liberté dans la création des assiettes. Nous aimons quand vous pouvez inventer,
• une équipe de X Talents à vos côtés pour livrer les 77 repas quotidiens qui feront vibrer les papilles,
• Contrat forfait jour à durée indéterminée,
• Jours de repos le week-end,
• un salaire stimulant, avec primes sur objectifs.

Le talent, c’est vous ! Devenez Coliséen et faites partie d’une Communauté de Talents au service des résidents ! Parce que les résidents débordent d’énergie et de curiosité, vous serez choisi et reconnu pour votre personnalité et vos singularités ! Nous considérons chaque Talent et mettons tout en œuvre pour qu’ils puissent se révéler. Cela passe à la fois par l’écoute, la transparence et un dialogue social continu, mais aussi par les opportunités de formation, avec notamment notre plateforme CORE Academy.

Référence: REF7573F
Rejoignez l’équipe Les Jardins de l’Allet !
Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.
Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c’est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s’émerveiller, découvrir, entreprendre.
Choisir notre établissement, c’est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l’extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement

Les Jardins de l’Allet est une maison de retraite médicalisée privée de 77 places (dont 7 places d’hébergement temporaire), située dans la ville de Bourg-Lès-Valence. Nous disposons également d’une unité Alzheimer de 14 places. Dans un cadre semi-rural, vous y découvrirez une ambiance de vie animée et conviviale, ouverte sur l’extérieur. Le directeur et toute l’équipe de notre EHPAD Les Jardins de l’Allet œuvrent chaque jour pour offrir un accueil et un cadre de vie confortable et sécurisé aux habitants. Nous sommes là pour les accompagner dans les soins comme dans la vie quotidienne. Le partage de valeurs humanistes est ce qui nous anime.