Chef de Cuisine Cambodgienne Expert — Saveurs Authentiques

PETITE BOUSSOLE; Versailles; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Participation aux frais de transport

Résumé du poste

PETITE BOUSSOLE recherche un Chef(fe) de cuisine spécialisé en cuisine cambodgienne pour CDI à Versailles. Vous garantissez l'authenticité des saveurs et la qualité de la carte, en supervisant la production, les stocks et l'hygiène selon les normes HACCP.

Vous avez 3 ans d'expérience minimum, êtes autonome et travaillez efficacement lors des pics d'activité, avec un excellent esprit d'équipe et une organisation rigoureuse. Mutuelle et participation aux frais de transport sont offertes.

Qualifications

• Expérience de 3 ans en cuisine cambodgienne exigée.
• Autonomie, réactivité et esprit d'équipe développés.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Confectionner des plats cambodgiens authentiques et maîtriser les techniques de cuisson.
• Superviser la mise en place, assurer la présentation et faire évoluer la carte.
• Contrôler la fraîcheur des produits, gérer les stocks et les approvisionnements.
• Organiser le travail et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisine cambodgienne

Autonomie

Réactivité

Esprit d'équipe

Organisation

Gestion des stocks

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

PETITE BOUSSOLE recherche un Chef(fe) de cuisine spécialisé en cuisine cambodgienne pour CDI à Versailles. Vous garantissez l'authenticité des saveurs et la qualité de la carte, en supervisant la production, les stocks et l'hygiène selon les normes HACCP.

Vous avez 3 ans d'expérience minimum, êtes autonome et travaillez efficacement lors des pics d'activité, avec un excellent esprit d'équipe et une organisation rigoureuse. Mutuelle et participation aux frais de transport sont offertes.