CHEF DE CUISINE – 1 ETP – CDI – DAME ROITELE...

Les Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing; Tourcoing; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association sociale recherche un chef de cuisine en CDI à Tourcoing, à partir du 5 janvier 2026. Vous serez responsable de la production quotidienne de 350 à 400 repas dans un cadre de restauration collective. Le poste exige un diplôme de niveau IV (Bac Pro) ou une expérience pertinente, ainsi que des compétences en management et en gestion des approvisionnements. Envoyez votre CV et lettre de motivation à Olivier DEGOBERT.

Prestations

Possibilité de mobilité interne

Travail dans un environnement enrichissant

Qualifications

• Diplôme en restauration collective ou expérience solide en cuisine.
• Capacité à manager et à coordonner une équipe.
• Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire.

Responsabilités

• Produire 350 à 400 repas dans une cuisine de collectivité.
• Gérer les approvisionnements et les relations fournisseurs.
• Proposer des améliorations au service.

Connaissances

Gestion des approvisionnements

Management d'équipe

Maîtrise de l'hygiène en cuisine (HACCP)

Informatique

Formation

Diplôme de niveau IV (Bac Pro) en restauration collective

Description du poste

L’association des Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing

Recherche pour le DAME Le Roitelet

1 CHEF DE CUISINE

1 ETP – CDI

Poste à pourvoir dès le 5 janvier 2026

Rémunération selon la grille de la convention 66 – 411-652

Les candidatures faites dans le cadre de la mobilité interne de l’association seront étudiées en priorité

Informations Diverses

Le DAME du Roitelet recrute un chef de cuisine (H/F) en CDI temps plein, à compter du 5 janvier 2026 – pour le DAME et l’ESAT du Roitelet

Missions

Production quotidienne de 350 à 400 repas le midi dans le cadre d’une cuisine de collectivité distribuant sur plusieurs réfectoires en plusieurs services.

Profil

Titulaire d’un diplôme de niveau IV (Bac Pro) dans le domaine de la restauration collective, ou d’une solide expérience assortie de formations diverses aux techniques de maintien de l’hygiène en cuisine collective (HACCP).

Vous maitrisez le suivi d’un Plan de Maîtrise Sanitaire.

Vous avez une autorité naturelle et vous sentez capable de manager coordonner et valoriser une équipe d’une dizaine de personnes. Vous avez une bonne maitrise de l’outil informatique

Vous savez gérer les approvisionnements : relations fournisseurs, commandes, vérification des conditionnements, gestion des stocks, respect des budgets alloués.

Vous préférez cuisiner le frais que les plats préparés. Vous avez le goût des bonnes choses et envie de les partager et les faire découvrir à un public de personnes en situation handicap.

Vous êtes réactif, capable d’initiatives et de faire des propositions d’amélioration du service : animations, semaines à thèmes, aménagements divers…

Envoyer CV et lettre de motivation à >Olivier DEGOBERT
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