Chef de cuisine

Job&Talent France; Le Mans; On-site; EUR 33,062,000 - 35,818,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités de fin de mission

Indemnités de congés payés

Mutuelle indiquée

Prévoyance

Avantage FASTT

Job summary

Job&Talent France recrute un Chef de cuisine pour LE MANS en intérim. Poste à pourvoir dès que possible selon les besoins du client, avec 35 heures hebdomadaires du lundi au vendredi et une rémunération attractive.

Le candidat idéal possède une formation en cuisine et une expérience significative en coordination et management en restauration. HACCP maîtrisé et sens du travail en équipe sont indispensables.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée et expérience significative en tant que chef ou second de cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Organisation de brigade et gestion des stocks.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production culinaire selon recettes et standards.
• Préparer et contrôler entrées, plats et desserts.
• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien.
• Gérer approvisionnements, stocks et commandes de matières premières.
• Veiller à l'hygiène, sécurité alimentaire et HACCP.
• Contrôler la qualité et la présentation des plats.
• Participer à l'entretien et nettoyage des équipements.

Skills

Coordination d'équipe

HACCP

Gestion des stocks

Planification culinaire

Cuisine professionnelle

Education

Formation en cuisine

Job description

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez relever les défis en équipe ? Rejoignez une brigade dynamique et contribuez à la préparation de plats de qualité !

Job&Talent France recrute en contrat de travail temporaire, pour son client spécialisé dans la restauration, un(e) Chef de cuisine à LE MANS.

Poste à pourvoir dès que possible, selon les besoins du client.

Vos Missions principales

• Organiser et superviser la production culinaire dans le respect des recettes et des standards de qualité.

• Préparer et contrôler les entrées, plats et desserts.

• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien.

• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes de matières premières.

• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la méthode HACCP.

• Contrôler la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.

• Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements et de la cuisine.

Horaires

• Durée de travail : 07H00 à 15h00 soit 35 heures hebdomadaires

• Jours travaillés : du lundi au vendredi

• Pas de travail le week-end

Avantages de cette mission:

• Rémunération 13.62€

• CET rémunéré à 10%

Profil recherché

• Vous disposez d'une formation en cuisine et d'une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.

• Expérience indispensable dans la coordination et le management d'équipes en restauration.

• Vous maîtrisez les techniques culinaires, l'organisation d'une brigade et la gestion des stocks.

• La connaissance et l'application des normes HACCP sont indispensables.

• Vous êtes organisé(e), créatif(ve), réactif(ve) et avez le sens du travail en équipe.

• Vous savez gérer les priorités et maintenir un service de qualité dans un environnement dynamique.

Travailler en intérim

Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi, selon les dispositions légales:

• Indemnités de fin de missions

• Indemnités de congés payés

• Mutuelle à partir de 414 heures de travail

• Prévoyance

• Avantage FASTT https://www.fastt.org/