Chef de cellule

Agriculture; Marseille; Hybrid; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Job summary

DD(CS)PP13 recherche un chef de cellule remise directe pour diriger une équipe de 2 inspectrices et une gestionnaire technique, coordonner les inspections et les rapports liés à la remise directe.

Le poste implique des déplacements réguliers dans le département et une expertise en sécurité sanitaire des aliments, avec des missions d’inspection et coordination interservices.

Qualifications

• Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments.
• Connaissance de l’environnement institutionnel et professionnel.
• Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité.
• Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir.
• Déplacements réguliers sur le département à prévoir.

Responsibilities

• Gestion et coordination des agents de la cellule remise directe.
• Lien avec le délégataire en remise directe et les forces de l'ordre.
• Protection sanitaire du consommateur et contrôle de la salubrité des denrées.
• Rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et pénales.
• Participation ponctuelle aux inspections en abattoir lors de l’Aïd-el-Kebir.
• Animer la politique qualité BOP 206.

Skills

Gestion d'équipe

Négociation

Gestion de projets

Rigueur et organisation

Capacité d'adaptation

Réactivité

Communication interne/ externe

Education

Aucun diplôme vétérinaire exigé

Tools

RESYTAL

Job description

Direction et pilotage des politiques publiques

Bouches du Rhône (13)

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Employeur DD(CS)PP13

Référence 2026-16-A6D1300092-57963

Date de publication Fil de l'eau - Publication du : 15/10/2026

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Cadre de direction d'un service territorial

Statut du poste

Descriptif du service

Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône
22 rue Borde,
13285 MARSEILLE Cedex 8

Descriptif du service

Le service Sécurité Sanitaire de la DDPP est composé de 18 agents dont 11 inspecteurs au siège, 3 inspecteurs en abattoir et 1 vétérinaire inspecteur cheffe de circonscription en abattoir. Le champ d’ intervention du service est constitué de l’ensemble des établissements dont l’activité principale concerne les denrées alimentaires, notamment la restauration collective et la restauration commerciale.
Les Bouches du Rhône comptent une activité agro-alimentaire diversifiée, avec de nombreuses petites structures, ainsi qu'une activité de restauration collective importante. Département de consommation, les activités de transport, entreposage et remise directe y sont très représentées. L'Aïd représente une spécificité locale avec 7 sites d’abattage temporaires agrées chaque année.
Suite à la délégation des inspections en remise directe début 2024, le volume de dossiers à traiter dans le 13 a fortement augmenté et justifié la constitution d'une cellule d'agents dédiée à la gestion de ces établissements. Le poste de chef.fe de cellule remise directe est créé dans ce contexte.

Description du poste

Gestion et coordination des agents de la cellule remise directe, prise de décision suite aux inspections remise directe ; lien avec le délégataire en remise directe et les forces de l'ordre
Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.
Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l’'Aïd-el-Kebir.
Animer la politique qualité BOP 206

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Sous l’'autorité de la cheffe de service et de son adjoint.e :

1. Chef.fe de cellule remise directe (à titre indicatif estimé à 60%)
   • - Animer la cellule remise directe constituée de 2 inspectrices et d'une gestionnaire technique, en lien avec la cheffe de service et son adjointe
   • - Effectuer en tant que de besoins les inspections en remise directe, supervision et signature des rapports et courriers de décision liés à la remise directe
   • - Proposer et mettre en place des améliorations du dispositif de gestion de la délégation
   • - Organiser et participer, en lien avec les autres services de la DDPP, aux opérations interministérielles de contrôle
   • - Gestion des signalements en remise directe
2. Inspections hors remise directe (à titre indicatif estimé à 20%)
   • - Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires essentiellement en produits carnés et appui en restauration collective
   • - Saisie des rapports d’'inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite et des procès-verbaux
   • - Veille réglementaire dans son domaine d’activité
3. Assurer la coordination de la démarche qualité volet 206 (à titre indicatif estimé à 20%)

   L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d’autres domaines relevant de missions de service public.

CHAMP RELATIONNEL :
En interne : service SSA et autres services de la DDPP, préfecture et sous-préfecture, échelon régional, directions centrales
En externe : délégataire en remise directe, opérateurs, collectivités, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels, chambres consulaires, police, gendarmerie.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :

• Aucun diplôme vétérinaire exigé
• Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments.
• Connaissance de l’environnement institutionnel et professionnel
• Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité
• Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir.
• Déplacements réguliers sur le département à prévoir.

SAVOIR-FAIRE :

• Aptitudes au management
• Aptitudes à la négociation
• Gout pour le travail en équipe
• Capacité d’organisation et rigueur
• Capacité à rendre compte
• Capacité d’adaptation
• Forte réactivité

Carrière et rémunération fonctionnaires

Parcours professionnel

Ingénieurs de l'agriculture et de l'environnement/4.1

Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Mme Johanna SAMAIN, cheffe de service
courriel : [e-mail]
Tel [phone]
M. Thibault LEMAITRE directeur adjoint
courriel : [e-mail]
Tel [phone]

Fondement juridique du recrutement

Télétravail possible

Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)

Géolocalisation du poste

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

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