Chef de cellule (H/F)

Direction Départementale de la Protection des Populations des Bouches-du-Rhône (Ddpp 13); Marseille; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste accessible aux agents en situ.on

Résumé du poste

Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône (DDPP 13) recherche un Chef(fe) de cellule remise directe pour coordonner une équipe et piloter les inspections liées à la remise directe. Le poste requiert des connaissances en sécurité sanitaire des aliments, une expérience en management et des déplacements réguliers dans le département.

Vous travaillerez sous l’autorité de la cheffe de service et en lien avec les services partenaires.

Qualifications

• Aucun diplôme vétérinaire exigé.
• Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments.
• Connaissance de l’environnement institutionnel et professionnel.
• Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité.
• Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir.
• Déplacements réguliers sur le département à prévoir.

Responsabilités

• Animer la cellule remise directe et superviser les rapports et courriers de décision.
• Proposer et mettre en place des améliorations du dispositif de gestion de la délégation.
• Organiser et participer, avec les autres services, aux opérations de contrôle.
• Gérer les signalements et coordonner les actions liées à la remise directe.
• Assurer la coordination des démarches qualité volet 206 et veiller au respect des procédures.

Connaissances

Management

Négociation

Travail en équipe

Organisation et rigueur

Capacité à rendre compte

Adaptation

Forte réactivité

Description du poste

Gestion et coordination des agents de la cellule remise directe, prise de décision suite aux inspections remise directe ; lien avec le délégataire en remise directe et les forces de l'ordre

Protection sanitaire du consommateur, via le contrôle de la salubrité des denrées et la réalisation des inspections sanitaires chez les exploitants du secteur alimentaire du département des Bouches-du-Rhône, rédaction des rapports et mise en œuvre des suites administratives et/ou pénales adaptées.

Participation ponctuelle aux missions d'inspection en abattoir temporaire lors de l’'Aïd-el-Kebir.

Animer la politique qualité BOP 206

DESCRIPTION DES MISSIONS

Sous l’'autorité de la cheffe de service et de son adjoint.e:

1/ Chef.fe de cellule remise directe (à titre indicatif estimé à 60%)

• Animer la cellule remise directe constituée de 2 inspectrices et d'une gestionnaire technique, en lien avec la cheffe de service et son adjointe
• Effectuer en tant que de besoins les inspections en remise directe, supervision et signature des rapports et courriers de décision liés à la remise directe
• Proposer et mettre en place des améliorations du dispositif de gestion de la délégation
• Organiser et participer, en lien avec les autres services de la DDPP, aux opérations interministérielles de contrôle
• Gestion des signalements en remise directe

2/ Inspections hors remise directe (à titre indicatif estimé à 20%)

• Inspection sanitaire des établissements de denrées alimentaires essentiellement en produits carnés et appui en restauration collective
• Saisie des rapports d’'inspections dans le logiciel métier RESYTAL, rédaction des courriers de suite et des procès-verbaux
• Veille réglementaire dans son domaine d’activité

3/ Assurer la coordination de la démarche qualité volet 206 (à titre indicatif estimé à 20%)

L'agent pourra également être mobilisé à la demande de la direction en cas de crise sanitaire ou ponctuellement pour des actions particulières de grande ampleur sur d’autres domaines relevant de missions de service public.

CHAMP RELATIONNEL

En interne: service SSA et autres services de la DDPP, préfecture et sous-préfecture, échelon régional, directions centrales

En externe: délégataire en remise directe, opérateurs, collectivités, exploitants du secteur alimentaire et leurs représentants professionnels, chambres consulaires, police, gendarmerie.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Profil recherché

SAVOIRS

• Aucun diplôme vétérinaire exigé
• Connaissance de la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments.
• Connaissance de l’environnement institutionnel et professionnel
• Bases de droit pénal et administratif et procédures qualité
• Connaissance des applications métiers ou capacité à les acquérir.
• Déplacements réguliers sur le département à prévoir.

SAVOIR-FAIRE

• Aptitudes au management
• Aptitudes à la négociation
• Gout pour le travail en équipe
• Capacité d’organisation et rigueur
• Capacité à rendre compte
• Capacité d’adaptation
• Forte réactivité

Présentation de Direction Départementale de la Protection des Populations des Bouches-du-Rhône (Ddpp 13)

Direction départementale de la protection des populations des Bouches-du-Rhône

22 rue Borde,

13285 MARSEILLE Cedex 8

Descriptif du service

Le service Sécurité Sanitaire de la DDPP est composé de 18 agents dont 11 inspecteurs au siège, 3 inspecteurs en abattoir et 1 vétérinaire inspecteur cheffe de circonscription en abattoir. Le champ d’ intervention du service est constitué de l’ensemble des établissements dont l’activité principale concerne les denrées alimentaires, notamment la restauration collective et la restauration commerciale.

Les Bouches du Rhône comptent une activité agro-alimentaire diversifiée, avec de nombreuses petites structures, ainsi qu'une activité de restauration collective importante. Département de consommation, les activités de transport, entreposage et remise directe y sont très représentées. L'Aïd représente une spécificité locale avec 7 sites d’abattage temporaires agréés chaque année.

Suite à la délégation des inspections en remise directe début 2024, le volume de dossiers à traiter dans le 13 a fortement augmenté et justifié la constitution d'une cellule d'agents dédiée à la gestion de ces établissements. Le poste de chef.fe de cellule remise directe est créé dans ce contexte.