Chef d'Hôtellerie Santé — Qualité, Service & Budgets

HOTELRESTAUJOB; Bron; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Restaurant d’entreprise

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Responsable Hôtellerie en Milieu Hospitalier à Bron. Vous garantissez la qualité des prestations hôtelières et le confort des patients tout en respectant les normes d’hygiène.

Vous encadrez les équipes ASH et bionettoyage, gérez les prestations (restauration, blanchisserie, propreté), et suivez le budget et les achats, avec une expérience de 3 à 5 ans dans le secteur santé ou restauration collective.

Qualifications

• Formation : Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier, gestion des services de santé ou logistique hospitalière.
• Expérience : 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire en établissement de santé (hôpital, clinique, EHPAD) ou en restauration collective / propreté.
• Compétences : maîtrise de la réglementation sanitaire en milieu de soin, compétences managériales affirmées, droit du travail, rigueur et sens du service.

Responsabilités

• Management d’équipe: encadrer, planifier et animer les équipes d’agents de service hospitalier (ASH) et de bionettoyage.
• Gestion des prestations: piloter les services de restauration, de blanchisserie, de propreté et de gestion du linge.
• Qualité et hygiène: veiller à l’application des protocoles d’hygiène (méthode HACCP, procédures de bionettoyage) et préparer les audits Qualité / Certification HAS.
• Gestion budgétaire et achats: suivre le budget du secteur hôtelier, gérer les stocks de produits/matériels et suivre les relations avec les prestataires externes.

Connaissances

Management d’équipe

Restauration collective

Hygiène hospitalière

Gestion budgétaire

Relation fournisseurs

Formation

Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Responsable Hôtellerie en Milieu Hospitalier à Bron. Vous garantissez la qualité des prestations hôtelières et le confort des patients tout en respectant les normes d’hygiène.

Vous encadrez les équipes ASH et bionettoyage, gérez les prestations (restauration, blanchisserie, propreté), et suivez le budget et les achats, avec une expérience de 3 à 5 ans dans le secteur santé ou restauration collective.