Chef d'Équipe Plonge — Management & HACCP

Belambra; Bourg-Saint-Maurice; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement proposé

Restauration sur place

Job summary

Belambra Clubs Bourg-Saint-Maurice recherche un responsable de plonge H/F pour superviser une équipe de 3 à 4 plongeurs, en lien avec cuisine et salle. Vous organisez les plannings, garantissez l'hygiène et la sécurité, et assurez le service en période de pointe.

Profil: expérience en plonge et en management appréciée, rigueur et diplomatie, capacité à gérer le stress et à faire respecter le HACCP. Poste en club de vacances avec perspective d'évolution.

Qualifications

• Expérience en plonge et en management d'équipe est souhaitée.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire requise.
• Rigueur et diplomatie pour coordonner 3 à 4 plongeurs.

Responsibilities

• Entretien de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de plonge.
• Mise à disposition de la vaisselle propre pour salle et cuisine.
• Management et répartition des tâches des plongeurs.
• Élaboration et application des plannings, explications des consignes.
• Suivi des demandes de l'équipe auprès du responsable restauration.
• Inventaire des produits et de la vaisselle disponible.
• Respect des procédures HACCP et gestion du matériel.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène HACCP

Communication

Job description

Belambra Clubs Bourg-Saint-Maurice recherche un responsable de plonge H/F pour superviser une équipe de 3 à 4 plongeurs, en lien avec cuisine et salle. Vous organisez les plannings, garantissez l'hygiène et la sécurité, et assurez le service en période de pointe.

Profil: expérience en plonge et en management appréciée, rigueur et diplomatie, capacité à gérer le stress et à faire respecter le HACCP. Poste en club de vacances avec perspective d'évolution.