Chef d'équipe boulangerie

Roland Monterrat; Feillens; Sur place; EUR 29 700 - 36 300; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantages entreprise

Résumé du poste

Maison Monterrat, située à Feillens en Auvergne-Rhône-Alpes, recherche un chef d’équipe pour son atelier de boulangerie industrielle. Vous serez responsable de l'organisation de la production, de la gestion d'une équipe de 25 personnes et du bon fonctionnement des lignes de production.

Le poste nécessite une expérience en management et en boulangerie, et offre un CDI, avec un salaire minimum de 33 000 €. Des avantages supplémentaires sont également proposés.

Qualifications

• Expérience en management dans le secteur agroalimentaire.
• Compétence en pétrissage et cuisson des produits de boulangerie.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique à plusieurs équipes.

Responsabilités

• Planifier et coordonner l'activité de production.
• Encadrer et former les équipes d'opérateurs.
• Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Management d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Processus de production agroalimentaire

Savoir-faire en boulangerie

Description du poste

Notre entreprise Maison Monterrat, spécialisée dans le secteur agroalimentaire, recherche un chef d’équipe au sein de son atelier de boulangerie industrielle. Société en plein essor, la Maison Monterrat augmente ses capacités de production et développe actuellement une nouvelle ligne de boulangerie industrielle.

Rattaché(e) au directeur de production, vous aurez la charge de l’organisation de l’activité, du bon fonctionnement des deux lignes de production ainsi que la gestion du personnel (25 personnes).

Les missions

• Planifier, coordonner et organiser l’atelier selon les impératifs de production
• Effectuer les contrôles qualité requis et veiller à la conformité des fabrications
• Encadrer et accompagner les équipes d’opérateurs de production et de conducteurs de ligne
• Accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs sur les consignes, les règles d’hygiène et sécurité, et les objectifs définis
• Assurer le suivi du planning en fonction des absences et des besoins de la production
• Veiller à l’application des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
• Identifier les risques et signaler tout dysfonctionnement aux responsables
• Collaborer avec les services supports (qualité, maintenance, ressources humaines…)

Horaires : Journée avec une flexibilité demandée afin d’échanger avec les équipes qui travaillent en 2x8 ou équipe nuit, si nécessaire.

Nous recherchons une personne avec une expérience en management et doté d’un savoir-faire en boulangerie.

Compétences techniques

• Connaissance des processus de production agroalimentaire, des outils de gestion de production et des normes HACCP
• Savoir-faire spécifique en boulangerie : pétrissage, cuisson, régularité de la pâte, taux d’humidité…
• Capacité à manager une équipe et à maintenir un bon climat de travail
• Capacité à gérer les priorités et à réagir rapidement en cas d’aléas

Qualités requises

Nous avons besoin d'un profil rigoureux, réactif, autonome et prêt à relever le défi du démarrage de notre nouvelle ligne !

CDI / Statut agent de maîtrise / Salaire minimum 33 000 € / Avantages entreprise

Le groupe VT est un employeur qui prône l'égalité des chances. Nous encourageons les candidatures de toutes les personnes qualifiées, indépendamment de leur origine, sexe, âge ou statut. Nous défendons au quotidien 3 valeurs qui nous paraissent essentielles : l’authenticité, la proximité et le respect.