CHEF D'ATELIER CUISINE F/H - SNEA 2026

GOZOKI; Morangis; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

LUNA FOOD recherche un responsable de production pour piloter l'atelier cuisine et encadrer une équipe de production. Vous assurez la réalisation du programme dans le respect des objectifs de qualité, sécurité alimentaire, productivité et délais.

Vous êtes le référent opérationnel sur le terrain, coordonnez les équipes, gérez les priorités et assurez les échanges entre services pour garantir la performance du site.

Qualifications

• Expérience manangement d'équipe en agroalimentaire ou restauration collective.
• Capacité à fédérer des équipes autour d'objectifs.
• Connaissance des règles HACCP et des environnements de production.
• Exigence qualité et sécurité alimentaire attendue.

Responsibilities

• Planifier et diriger l'atelier en fonction des volumes et priorités.
• Encadrer et accompagner les équipes au quotidien.
• Gérer les ressources et s'adapter rapidement aux imprévus.
• Veiller au respect des objectifs de qualité, productivité et délais.
• Coopérer avec Magasin, Assemblage, Qualité, Maintenance et Logistique.

Skills

Leadership

Organisation

Management d'équipe

HACCP

Qualité et sécurité

Education

Bac/BP (Niv 4)

Job description

Descriptif du poste

Type de contrat : CDI (public, privé, intérim, concours, VRP…)

Salaire brut annuel : de 30 a 40 K€ (13ème mois.)

Référence : AA010289

Entreprise :

LUNA FOOD

Missions :

Vous recherchez un poste à responsabilités, mêlant management, organisation de la production et vision globale de l'exploitation ? Rejoignez-nous et contribuez activement à la performance de nos ateliers.

Rattaché(e) au Responsable de Production, vous assurez le pilotage opérationnel de l'atelier cuisine et encadrez une équipe de production afin de garantir la réalisation du programme dans le respect des objectifs de qualité, sécurité alimentaire, productivité et délais.

Manager de terrain, vous êtes au cœur de l'activité quotidienne. Vous coordonnez les équipes, gérez les priorités, assurez la fluidité des échanges entre les différents services et intervenez rapidement face aux aléas de production. Votre polyvalence vous permet également d'accompagner ou de piloter ponctuellement les autres ateliers afin de garantir la continuité et la performance globale du site.

• Organiser et planifier l'activité de l'atelier en fonction des volumes et des priorités de production.
• Encadrer, animer et accompagner les équipes au quotidien.
• Répartir les ressources et adapter l'organisation en fonction des imprévus.
• Garantir le respect des objectifs de qualité, de productivité et de délais.
• Superviser les préparations, découpes et transformations des produits, tout en participant ponctuellement à la production.
• Veiller à la disponibilité des matières premières, des équipements et des moyens nécessaires à l'activité.
• Assurer la coordination avec les équipes Magasin, Assemblage, Qualité, Maintenance et Logistique afin de sécuriser les flux de production.
• Faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de traçabilité et les principes HACCP.
• Suivre les indicateurs de performance de votre secteur et contribuer aux actions d'amélioration continue.
• Intervenir en renfort ou en pilotage sur les autres ateliers lorsque l'activité le nécessite.

Profil souhaité

• Vous disposez d'une expérience réussie en management d'équipe dans un environnement agroalimentaire, industriel ou de restauration collective.
• Reconnu(e) pour votre leadership et votre sens de l'organisation, vous appréciez le terrain et savez fédérer vos collaborateurs autour d'objectifs communs.
• Réactif(ve), vous êtes capable de prendre des décisions rapidement, de gérer les imprévus et de maintenir un haut niveau d'exigence en matière de qualité et de sécurité alimentaire.
• Une bonne maîtrise des règles HACCP et des environnements de production est indispensable.

Formation : Bac, BP (niv 4)
Expérience requise : Confirmé (4-6 ans)

Conditions

Conditions :

• Environnement de travail en froid positif.
• Horaires variables selon l'activité : base principale : 6h00 - 13h45.
• Travail du dimanche au vendredi.
• Souplesse horaire nécessaire pour accompagner les lancements et les aléas de production.

Nos engagements RH :

• Une intégration transversale et immersive unique.
• Des coachings à la disposition de tous les employés pour un accompagnement des talents !
• Des ateliers organisés en interne visant à mettre en lumière l'intelligence collective et la co-création du changement.

Statut : Non cadre