Chef d'Atelier Conserverie Mobile – Insertion

CENTRE SOCIOCULTUREL INTERCOMMUNAL PMF; Saint-Quentin-la-Poterie; Sur place; EUR 13 000 - 25 000; Temps partiel

Résumé du poste

Centre Socioculturel Intercommunal Pierre Mendès France (CSIPMF) recherche un Encadrant(e) Technique d'Insertion / Chef(fe) d'atelier pour sa Conserverie Mobile et Solidaire dans le Gard. Vous encadrerez 4 à 6 salariés en insertion et gérerez les étapes de production, de la réception au conditionnement, tout en veillant à l'hygiène et à la traçabilité.

Le poste nécessite des compétences en organisation, sécurité alimentaire et conduite d'autoclave, avec des déplacements réguliers sur les sites

Qualifications

• Bac ou équivalent requis et formation en conservation des fruits et légumes.
• Formation indispensable en encadrement technique et insertion.
• Conduite et utilisation d'un autoclave requises.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 4 à 6 salariés en insertion.
• Organiser et répartir les tâches selon les compétences.
• Former sur les règles d'hygiène, sécurité et qualité.
• Planifier et suivre les productions et traçabilité.
• Gérer la conduite technique du camion et l'autoclave.

Connaissances

Organiser une production

Cadre professionnel clair

Transmettre des savoir-faire

Pédagogie

Hygiène et sécurité

Relation avec partenaires

Utilisation d'un autoclave

Conduite véhicule léger

Formation

Bac ou équivalent

Conservation fruits et légumes (formation indispensable)

Encadrement technique insertion (formation indispensable)

Outils

Autoclave

Description du poste

Centre Socioculturel Intercommunal Pierre Mendès France (CSIPMF) recherche un Encadrant(e) Technique d'Insertion / Chef(fe) d'atelier pour sa Conserverie Mobile et Solidaire dans le Gard. Vous encadrerez 4 à 6 salariés en insertion et gérerez les étapes de production, de la réception au conditionnement, tout en veillant à l'hygiène et à la traçabilité.

Le poste nécessite des compétences en organisation, sécurité alimentaire et conduite d'autoclave, avec des déplacements réguliers sur les sites