CHEF D'ATELIER

Fromagerie Saint Flour; France; Hybride; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de saisonnalité (15%)

13e mois

Participation et intéressement

Paniers repas

Résumé du poste

Les Fromageries Occitanes recherche un responsable de production pour coordonner les activités de l’atelier, encadrer les chefs d’équipe et assurer le respect des normes de qualité, sécurité et hygiène. Poste en CDI, statut agent de maîtrise, avec organisation du planning et animation d’une équipe en 1x8.

Rémunération mensuelle brute à partir de 2 556,86 €, primes saisonnières, 13e mois et participation. Contrat CDI, localisation en Auvergne-Rhône-Alpes, conditions conformes au secteur laitier.

Qualifications

• BTS (ou équivalent) ou expérience professionnelle significative en milieu industriel laitier.
• Expérience en management d’équipe et en environnement de production.
• Connaissance indispensable en technologie laitière / fromagère.

Responsabilités

• Animer et gérer l’équipe de production et assurer l’organisation du planning.
• Veiller au respect des cahiers des charges et des standards de production.
• Suivre le matériel et le produit fini et rendre compte au responsable.
• Garantir l’application des règles HACCP et des règles QHSE.
• Participer aux inventaires et assurer l’interfaceavec les services supports.

Connaissances

Management d’équipe

Planification

Organisation

Hygiène et sécurité

Connaissance laitière

Formation

BTS ou équivalent

Description du poste

Au quotidien, et dans le respect des règles Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE), vous coordonnez les activités afin de garantir le bon déroulement des processus de production ainsi que la performance opérationnelle et économique de l’atelier.

• Animer et gérer l’équipe de production par délégation du responsable de production et assurer, le cas échéant, l’organisation et le suivi du planning,
• Garantir l’utilisation optimisée de la matière dans le respect des rythmes et des exigences du process de transformation,
• Assurer la responsabilité du matériel et du produit fini et rendre compte régulièrement de votre activité, au responsable,
• Veiller au respect des cahiers des charges et des standards de production,
• Assurer la remontée d’information au responsable de production
• Assurer l’interface avec les services fonctionnels du site, maintenance, QHSE, RH
• Participer à l’analyse des dysfonctionnements/pannes, assurer la liaison avec le service maintenance pour la gestion préventive et curative des équipements,
• Manager les chefs d’équipes et les fromagers, notamment en réalisant les entretiens annuels du personnel,
• Assurer le remplacement du responsable de production et des chefs d’équipe,
• Faire appliquer les règles d’hygiène, sécurité et qualité en vigueur dans l’entreprise,
• Connaitre et mettre en œuvre les engagements qualité/sécurité de la direction,
• Faire appliquer les règles HACCP et notamment les points critiques spécifiques aux postes.
• Participer aux inventaires physiques des stocks,

Formation et expérience :

• BTS (ou équivalent) ou expérience professionnelle significative en milieu industriel laitier,
• Expérience en management d’équipe et en environnement de production.
• Connaissance indispensable en technologie laitière / fromagère.

Qualités :

• Organisation, rigueur et sens des responsabilités,
• Exigence quant au respect des standards de fabrication
• Capacités managériales et relationnelles,
• Réactivité et capacité d’adaptation,
• Respect des règles de confidentialité et de discrétion,
• Travail en 1x8, astreintes week-ends et jours fériés à définir

Nos avantages :

• Statut agent de maîtrise
• Contrat saisonnier de novembre à juin
• Rémunération mensuelle brute de base à partir de 2556.86 €
• Prime de saisonnalité (15%) + 13ème mois,
• Prime de participation et intéressement,
• Prime paniers repas.

Qui sommes nous ?

Les Fromageries Occitanes appartiennent à Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires.

Nos 900 collaborateurs de nos 8 fromageries implantées au cœur des terroirs auvergnats, aveyronnais et pyrénéens fabriquent, affinent et conditionnent 34 000 tonnes de fromages d'appellation et de terroirs tels que le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, le Bleu d’Auvergne AOP, la Fourme d’Ambert AOP, le Roquefort AOP, l’Ossau-Iraty AOP, les Tommes des Pyrénées IGP, ....

Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.

Infos sur l'emploi

• Nature de contrat Contrat à durée indéterminée
• Société Les Fromageries Occitanes

Infos sur l'emploi

• Identification de l'emploi 00171861
• Catégorie d'emploi PRODUCTION
• Date de publication 15/09/2026 09:06
• Niveau de diplôme BTS - DUT - DEUG - DUEST