Chef cuisinier H/F (H/F)

Résidence les cèdres EHPAD; Savigny-sur-Orge; Sur place; EUR 42 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

CCU 2002+ Reprise d'ancienneté

Avantages CSE/Swile

Résumé du poste

La Résidence les Cèdres EHPAD recherche un chef cuisinier (H/F) en CDI pour préparer des repas destinés aux résidents. Poste à Savigny-sur-Orge, 35 heures par semaine, gestion d’équipe et respect des règles d’hygiène au quotidien.

Vous assurez le processus de production, la sécurité alimentaire et vous coordonnez les activités avec la gouvernante. Profil BEP cuisine et 5 ans d’expérience exigés, conditions avantageuses et tarifs préférentiels sur place.

Qualifications

• BEP de cuisine requis.
• Expérience sur un poste similaire indispensable.
• Capacité à gérer une équipe en cuisine et à coordonner l’activité.

Responsabilités

• Cuisiner pour des personnes âgées en préservant le goût et le visuel.
• Garantir le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des règles d’hygiène.
• Gérer la production des repas et superviser le personnel de cuisine en lien avec la gouvernante.

Connaissances

Leadership

Créativité

Réactivité

Hygiène & sécurité

Formation

BEP cuisine

Description du poste

Chef cuisinier H/F (H/F) 91 - Savigny-sur-Orge

Offre n° 213JLNW
Chef cuisinier H/F (H/F)

Vous êtes Cuisinier/ Cuisinière et vous recherchez un établissement à taille humaine, avec une équipe soudée et un management bienveillant ? Rejoignez la résidence les Cèdres.Située en Essonne, proche d'Evry et à la fois aux portes de Paris, la résidence Les Cèdres vous accueille dans un cadre reposant et convivial.Respect, tranquillité, sécurité, soins, animations et plaisirs sont les maîtres mots dans cette structure.Rejoindre Cortille, c'est faire le choix d'un groupe d'EHPAD à taille humaine, vivant et engagé, au service des résidents, de leurs familles et des professionnels qui les accompagnent.Anciennement Bridge, Cortille incarne une nouvelle dynamique portée par une transformation en profondeur et une ambition forte : proposer un accompagnement humain, exigeant et transparent.« Votre confiance nous engage » bien plus qu'un slogan : un engagement concret dans notre façon de travailler et d'échanger avec toutes nos parties prenantes.Avec 32 établissements répartis sur le territoire, nous défendons un modèle fondé sur la proximité, la confiance et la qualité de vie au travail. Ici, chaque collaborateur connaît ses résidents et ses collègues et chaque action compte.MISSIONSL'objectif est de cuisiner pour des personnes âgées en préservant le gout, dans la recherche à la fois gustative et du plaisir des yeux pour un service à l'assiette.Etre le garant du bon fonctionnement de la cuisine, des contraintes budgétaires et de la réglementation en vigueur, tout en respectant le CRJ.Gérer le processus de production des repas.S'assurer de la bonne application des règles d'hygiène et protocoles en vigueur au sein de la cuisine de l'établissement.Etre responsable du personnel intervenant en cuisine et coordonner son activité en lien avec la gouvernante.EXIGENCESBEP de cuisine.Expérience sur un poste similaireOrganisation et gestion de cuisine en collectivité.Respect des fondamentaux : tenue de travail adaptée.Prendre connaissance de l'organisation interne de l'établissement et respecter le règlement institutionnel.Ce que nous vous offronsUn établissement à taille humaine avec une équipe engagée et solidaireUn management bienveillant et à l'écouteUne organisation favorisant l'équilibre vie pro / vie persoDes opportunités de formation et d'évolutionUne restauration sur place à tarif préférentiel (2,73 €)Des avantages CSE/Swile (billetterie, réductions, aides.)RémunérationCCU 2002Complément de salaireReprise d'anciennetéMajoration nuits, dimanches et jours fériésPourquoi nous rejoindre ?Rejoindre Cortille, c'est évoluer dans un groupe en transformation, où chaque collaborateur a un rôle essentiel.Ici, proximité, bienveillance, autonomie et esprit d'initiative font partie du quotidien.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Complémentaire santé
• CCU 2002+ Reprise d'ancienneté

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Résidence les cèdres EHPAD

20 à 49 salariés

Cortille (Anciennement Bridge) est un acteur expert du secteur médico-social d'accueil et de services aux seniors autonomes ou dépendants. Cortille, société dynamique à taille humaine, propose une offre globale de services d'aide et d'accompagnement de proximité avec des résidences senior et des résidences médicalisées.M. Youcef MAMOU