Chef cuisinier (H/F)

MANPOWER FRANCE; Amboise; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Chef cuisinier (H/F) pour une organisation engagée dans le tourisme durable. Vous serez en charge d'élaborer les menus, superviser la cuisine, et garantir une expérience culinaire mémorable. Le candidat idéal aura un CAP ou BEP Cuisine et au moins 2 ans d'expérience. Le contrat proposé est un CDI à temps plein avec un salaire brut annuel de 28 200 € à 30 550 €.

Prestations

Mutuelle familiale

13ème mois sous conditions

Hébergement possible sur site

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, avec management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Élaborer les menus et assurer le dressage.
• Superviser le rangement et le nettoyage de la cuisine.
• Effectuer les commandes et contrôler les livraisons.

Connaissances

Leadership

Organisation

Rapidité en cuisine

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Le Cabinet Recrutement Manpower d'Amboise recherche pour son client, organisme engagé dans le tourisme durable, Chef cuisinier (H/F).

Votre futur entreprise: sa culture, sa structure.

Vous rejoindrez une organisation engagée dans le tourisme durable, qui place la convivialité et la qualité au cœur de ses services. Vous évoluerez dans un environnement où l'esprit d'équipe et la satisfaction des vacanciers sont des priorités.

Ce que vous ferez

• Élaborer les menus (entrées, plats, desserts) et assurer le dressage.
• Superviser le rangement et le nettoyage de la cuisine.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Respecter les fiches techniques et le cadre défini par l'entreprise.
• Effectuer les commandes et contrôler les livraisons.
• Surveiller les températures des chambres froides et des produits.

Vos missions ponctuelles

• Participer à l'amélioration des process cuisine.
• Former et accompagner votre équipe sur les bonnes pratiques.

Ce qui fait la différence au sein de cette entreprise

Vous bénéficierez d'un cadre de travail convivial, d'avantages sociaux attractifs (mutuelle familiale, CSE, 13e mois sous conditions) et d'un hébergement possible sur site.

Avec qui vous travaillerez

Votre future équipe: une brigade composée d'un second et d'un commis, dans une ambiance collaborative et orientée service client.

Votre futur manager: le directeur du site, expérimenté dans la gestion d'établissements touristiques, favorise l'autonomie et la communication ouverte.

Votre objectif principal

Garantir une expérience culinaire mémorable pour les vacanciers, tout en respectant les standards qualité et sécurité.

Profil souhaité

• Issu d'un CAP ou BEP Cuisine et ayant une expérience confirmée en restauration collective ou traditionnelle, avec management d'équipe.

Composants requis

• Maîtrise des normes HACCP.
• Leadership et organisation.
• Rapidité et habileté en cuisine.

Contraintes

• Travail en horaires variables selon la saison.
• Gestion des pics d'activité.
• Responsabilité sur la qualité et la sécurité alimentaire.

Culture

• Esprit d'équipe et entraide.
• Relation directe avec les vacanciers.
• Engagement dans des projets porteurs de sens.

Pourquoi nous avons besoin de vous

Pour offrir aux vacanciers une expérience culinaire qui contribue à des séjours inoubliables et maintenir notre réputation d'excellence.

Type de contrat

CDI – Durée du travail 35H/semaine, travail en journée.

Salaire

• Brut annuel : de 28 200 € à 30 550 € sur 12 mois.

Expérience

• 2 ans (indispensable).

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire.

Employeur

10 à 19 salariés.

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