Chef Cuisinier Collectivité – Gestion d'Équipe Seniors

France Travail; Plan-d'Aups-Sainte-Baume; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

FORUM SAINT MAXIMIN 2026 recherche un Chef Cuisinier de collectivité pour gérer une équipe de 2 cuisiniers dans une résidence services seniors à Plan d'Aups. Vous préparerez les repas pour environ 100 résidents, dans le respect des règles d'hygiène et du cadre contractuel, avec l'appui du secteur santé.

Le poste exige une formation CAP/BEP cuisine et une expérience en restauration collective; autonomie et polyvalence sont essentielles.

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine exigée.
• Expérience d'au moins 1 an en restauration traditionnelle ou collective.
• Connaissance du secteur santé appréciée.
• Autonomie, organisation, réactivité et polyvalence attendues.

Responsabilités

• Élaborer les menus, préparer et organiser la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conduire la gestion de l'approvisionnement: commandes et réception, inventaires, stocks et commandes fournisseurs.
• Assurer l'entretien des locaux et des équipements, et gérer le personnel cuisine et salle.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des prestations pour convives et clients.
• Respecter les règles QHSSE et la sécurité alimentaire.
• Travailler un week-end sur deux et avoir le jour de repos jeudi.

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

FORUM SAINT MAXIMIN 2026 recherche un Chef Cuisinier de collectivité pour gérer une équipe de 2 cuisiniers dans une résidence services seniors à Plan d'Aups. Vous préparerez les repas pour environ 100 résidents, dans le respect des règles d'hygiène et du cadre contractuel, avec l'appui du secteur santé.

Le poste exige une formation CAP/BEP cuisine et une expérience en restauration collective; autonomie et polyvalence sont essentielles.