CHEF CUISINIER CAFETERIA - CDI TEMPS PLEIN - H/F

Groupe E.Leclerc; Guilers; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Intéressement et participation

CSE

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc recherche un/une Chef pour sa Cafétéria en Bretagne (Guilers). Vous dirigerez une équipe de 4 personnes et veillerez à la qualité du service et à la sécurité alimentaire selon les règles HACCP.

Vous cuisinerez pour le service du midi du lundi au samedi et gérerez les commandes et les stocks. Rémunération sur 13 mois avec mutuelle, intéressement et participation.

Qualifications

• Expérience en restauration et gestion d'équipe.
• Maîtrise des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à piloter les indicateurs économiques et les commandes.

Responsabilités

• Animer et organiser le travail d'une équipe de 4 personnes.
• Cuire le service du midi (11h30-14h00) du lundi au samedi.
• Gérer les commandes et l'approvisionnement des stocks.
• Piloter les indicateurs économiques et le suivi qualité.

Connaissances

Management d'équipe

Cuisine / HACCP

Restauration collective

Organisation du travail

Description du poste

Nous recherchons pour notre Cafétéria une ou un CHEF.

• Animer et organiserle travail de votre équipede 4 personnes en veillant à la qualité de la prestation et du service.
• Cuisiner pour le service du midi (11h30-14h00) du lundi au samedi dans le respect des règles d'hygiène,de sécurité alimentaire et de qualité en vigueur : règles HACCP, nettoyage, vérification des livraisons, des dates, des rotations, suivi de la maturation des produits, traçabilité....
• Gérer les commandes et l'approvisionnement des stocks
• Piloter les indicateurs économiques

Statut Agent de Maîtrise

Rémunération sur 13 mois + avantages (mutuelle,intéressement et participation, CSE)

Nous sommes spécialisés dans les menus ouvriers et la restauration de type collective

(environ 250 couverts/jour)

Vous attachez une importance particulière à l'accueil et au service de notreclientèle.

Vous avez une expérience de la restauration, de la gestion et du management.

Mieux nous connaitre

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées recues.