Chef Cuisinier Buffet Montagne – Hiver

Frenchospitality

Montgenèvre

Sur place

EUR 42 000 - 62 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Frenchospitality recherche un Chef cuisinier de buffet pour intervenir sur deux établissements montagnards (Pra Loup et Montgenèvre) durant la saison hivernale. Vous concevrez et réaliserez l'offre de buffet pour les petits-déjeuners, déjeuners et dîners, tout en garantissant énergie et réconfort pour les skieurs.

Vous gérerez les stocks, assurerez la sécurité alimentaire et travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de service, tout en faisant preuve de créativité culinaire et de

Qualifications

Minimum 4 ans d'expérience en tant que Chef cuisinier.
Expérience souhaitée en hôtellerie/restauration.
Goût pour la cuisine gastronomique et travail en équipe.
Rigueur, sens de l'hygiène et gestion des stocks.

Responsabilités

Concevoir et réaliser l'offre de buffet pour le petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
Collaborer avec l'équipe de service pour une expérience client fluide.
Innover et proposer une offre variée et adaptée à une clientèle de sports d'hiver.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine.

Description du poste

Vous gérerez les stocks, assurerez la sécurité alimentaire et travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de service, tout en faisant preuve de créativité culinaire et de

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