Chef / Cheffe de rang (H/F)

Chez BRUNO; Lorgues; Sur place; EUR 32 400 - 39 600; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Salaire brut mensualisé de 3000 Euros

Résumé du poste

Le restaurant Chez BRUNO à Lorgues recherche un(e) Chef / Cheffe de rang (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique dans un cadre créatif. Le poste implique la mise en place de la salle et le service des plats et vins, avec un contact direct avec les clients.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d'expérience en restaurant gastronomique et un Bac en hôtellerie-restauration. Contrat CDI à 44 heures par semaine avec horaires fractionnés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique.
• Ponctuel(le), organisé(e), réactif(ve) et autonome.
• Excellente relation client et sens de l'accueil.

Responsabilités

• Mise en place et dressage de la salle de restaurant.
• Service des vins et gestion de la carte des vins.
• Accueil et service en salle.

Connaissances

Gestion de la salle de restaurant

Service des vins

Accueillir le client

Conseiller le client sur les choix

Prise de commande

Parler une ou plusieurs langues étrangères

Formation

Bac ou équivalent en hôtellerie-restauration

Description du poste

Offre n° 210GFRT Chef / Cheffe de rang (H/F)

Le restaurant CHEZ BRUNO, à Lorgues, recherche un(e) Chef / Cheffe de rang (H/F) pour intégrer une équipe soudée œuvrant au sein d'un lieu empreint de créativité, de gourmandise et de bienveillance. Prise de poste immédiate. Rattaché(e) à notre équipe de salle, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe de cuisine, afin d'élaborer les accords Mets et Vins. Vous pourrez être amené(e) occasionnellement à faire de la prise de commandes.

Vos missions

• Mise en place et dressage de la salle de restaurant
• Service des vins, réalisation de la carte des vins
• Gestion et stockage des vins, inventaire
• Veiller au bon déroulement du service
• Remontées auprès de la hiérarchie des informations concernant la clientèle
• Accueil, installations, conseil, vente et service en salle
• Prise de commandes
• Encaissements
• Réalisations des opérations de fin de service

Profil

Ponctuel(le), organisé(e), réactif(ve) et autonome, vous savez gérer les priorités et vous êtes force de proposition. Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe et pour votre sens de l'accueil et de la relation client. Vous maîtrisez parfaitement les règles et les techniques du service.

Conditions de travail

• Type de contrat: CDI
• Durée du travail: 44H/semaine
• Horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• En contact avec du public
• En flux tendu
• Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
• Station debout prolongée
• Salaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros sur 12 mois
• Restauration

Expérience

• 2 ans en restaurant gastronomique ou semi-gastronomique (indispensable)
• Bac ou équivalent en hôtellerie-restauration (indispensable)

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer un débriefing auprès de l'équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Garantir la satisfaction du client
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Prendre une commande client
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• S'exprimer avec politesse et courtoisie

Savoir être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle