Chef / Cheffe de rang

Maison RIVAGE; Cherbourg-en-Cotentin; On-site; EUR 25,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Tenue fournie

Pourboires partagés

Évolution au sein du groupe

2 jours de repos par semaine

Job summary

Madame, brasserie française et festive de Maison Rivage, cherche à renforcer son équipe de salle à Cherbourg. Vous prendrez en charge votre rang, accueillerez et encaisserez, et conseillerez sur la carte, les plats du jour, les vins et les cocktails, avec ou sans alcool, en proposant des accords.

Ce CDI 39 h offre mutuelle d'entreprise, tenue fournie et pourboires partagés au sein de l'équipe, avec des perspectives d'évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Expérience réussie en salle, idéalement en brasserie ou restaurant à fort volume
• Bon relationnel et sens du service
• Disponible les soirs, week-ends et jours fériés

Responsibilities

• Prendre en charge votre rang de l'accueil à l'encaissement
• Conseiller sur la carte, plats, vins et cocktails; proposer des accords
• Renseigner les clients allergiques et gérer les réservations
• Former les commis et veiller au respect des standards de la maison
• Participer à la mise en place et aux privatisations

Skills

Service client

Rigueur

Esprit d'équipe

Anglais

Job description

Brasserie Madame

Madame, c'est la brasserie française et festive de Maison Rivage, dans l'ancienne halle à poissons de la Place Centrale à Cherbourg : 95 couverts en salle et 50 en terrasse, une cuisine de brasserie généreuse et faite maison, des soirées qui montent en ambiance et des privatisations jusqu'à 155 personnes. Dans le cadre de son évolution, Madame renforce son équipe de salle.

Vos missions

• Prendre en charge votre rang, de l'accueil à l'encaissement

• Conseiller sur la carte, les plats du jour, les vins et leur origine, les cocktails avec ou sans alcool ; proposer des accords

• Renseigner les clients allergiques à partir du tableau des allergènes, vérifier en cuisine en cas de doute

• Suivre les réservations et le placement de votre rang, traiter les demandes et réclamations simples

• Accompagner et former les commis de salle de votre rang

• Participer à la mise en place, aux privatisations et au respect des standards de la maison

Votre profil

• Une expérience réussie en salle, idéalement en brasserie ou en restaurant à fort volume

• Le sens du service, de la rigueur et l'esprit d'équipe

• Une bonne aisance relationnelle ; l'anglais est apprécié

• Disponible les soirs, les week-ends et les jours fériés (planning communiqué à l'avance)

Ce qu'on vous offre

• CDI 39 h : 2 250 à 2 450 € brut par mois selon expérience

• 2 jours de repos par semaine, mutuelle d'entreprise et tenue fournie

• Pourboires partagés au sein de l'équipe, en plus du salaire

• Une équipe soudée dans un cadre neuf, et des perspectives d'évolution au sein du groupe

Chez Maison Rivage, on recrute d'abord une personnalité : le savoir-faire, on le partage.