Chef / Cheffe de partie - HIVER 2026 (H/F)

SARL UGAR; Les Deux Alpes; Sur place; EUR 26 784 - 33 480; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste logé

Mutuelle d'entreprise

Réductions sur adhésion box

Résumé du poste

SARL UGAR, situé aux Deux Alpes, recherche un(e) Chef / Cheffe de Partie pour la saison d'hiver 2026/2027 dans un lieu d'exception. Le poste implique la préparation de plats gastronomiques et le travail en équipe.

Les candidats doivent posséder au moins 12 mois d'expérience en cuisine, un CAP ou BEP, ainsi qu'une passion pour la gastronomie à 2400m d'altitude. Un cadre de travail unique et des avantages tels que la participation aux charges et une mutuelle d'entreprise sont offerts.

Qualifications

• Expérience de 12 mois dans un poste similaire.
• Sensibilité au produit et à la présentation.
• Organisé(e), autonome, avec esprit d'équipe.

Responsabilités

• Collaborer avec le Chef de Cuisine sur les menus.
• Maîtriser les recettes de base.
• Assurer l'hygiène et la qualité des préparations.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Offre n° 210SCKP

Chef / Cheffe de partie - HIVER 2026 (H/F)

Le restaurant d'altitude "Le Diable au Cœur" situé aux Deux Alpes recrute. Maitre Restaurateur, certifié Ecotable, référencé au Guide Michelin et au Gault et Milliau. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2026/2027 dans un lieu d'exception et dans la bonne humeur ! - Chef de Partie H/F Cuisine Gastronomique et Bistronomique.

Utilisation de produits sourcés à moins de 100 km de chez nous. Nous réalisons sur place les fonds de sauce, les glaces/sorbets, pâte feuilletée, les fumaisons, les pâtes (tagliatelles, ravioli). La cuisine est bien équipée: Four RATIONAL, Sauteuse FRIMA, Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX, Thermos Plongeur, Thermomix, Tourne disc, Lampe à sucre, Extrudeuse, Cellule sous vide.

Responsabilités

• Collaborer chaque semaine avec le Chef de Cuisine sur l'élaboration des menus bistronomiques du Diable au Cœur.
• Participer à la création du menu gastronomique de la Table d'Emma.
• Maîtriser parfaitement les recettes de base.
• Assurer l'hygiène, la propreté du poste, la bonne tenue des chambres froides et la gestion des stocks.
• Garantir la qualité et la régularité des préparations dans le respect des standards de la maison.
• Travailler en équipe avec rigueur, créativité et sens du détail.

Profil

• Grande sensibilité au produit, à la saisonnalité et à la présentation.
• Organisé(e), autonome et curieux(se), avec le sens du détail et du travail bien fait.
• Esprit d'équipe et goût du défi. (ici on cuisine à 2400m d'altitude)
• Passion, créativité et bonne humeur sont vos maîtres-mots.

Bonus

• L'entreprise est en évolution permanente et nous souhaitons la faire progresser avec vous.

Offre

• Cadre de travail exceptionnel, face aux sommets à partir de décembre 2026.
• CDD de 5 mois, temps plein, 42h/semaine, 2 jours de repos consécutifs.
• Horaire en continu, service du midi uniquement.
• Rémunération selon profil et expérience, mutuelle d'entreprise.
• Poste logé, 100€ participation aux charges/mois.
• Réduction sur adhésion box et bons plans sur les meilleures enseignes.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois

1. Durée du travail 42H/semaine.
2. Travail les week-ends et jours fériés.
3. Travail en journée.
4. Travail saisonnier.
5. Salaire.

• Hébergement.
• Restauration.
• Complémentaire santé.
• Salaire selon profil.

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- Cuisinier. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Dresser des plats pour le service.
• Préparer les viandes et les poissons.

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de persévérance.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle.