Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LE PETIT PAYSAN; Villard-de-Lans; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Résumé du poste

Le restaurant montagnard LE PETIT PAYSAN recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour la période du 01/10 au 15/11, avec possibilité de contrat pour la réouverture du restaurant début décembre. Vos missions : gestion complète de la cuisine, commandes et envoi des plats, gestion de l'équipe et nettoyage quotidien.

Logement possible pour la saison, travail les week-ends et les soirées, 1 jour de repos en période scolaire et deux jours consécutifs en période non scolaire.

Qualifications

• Minimum 1 an expérience en tant que Chef de cuisine.
• Expérience indispensable pour assurer le poste.
• HACCP souhaitée

Responsabilités

• Gérer la cuisine et les commandes.
• Envoyer les plats au service.
• Manager l'équipe et superviser le plongeur.

Connaissances

QHSSE rules control

Plating dishes

Formation

Cuisine HACCP

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour un restaurant montagnard pour la période du 01/10 au 15/11 (avant fermeture annuelle).Possibilité de contrat pour la saison à la réouverture du restaurant à partir de début décembre.Vos missions:Gestion entière de la cuisineGestion des commandesEnvoi des plats.Gestion de l'équipe, second, plongeur.Nettoyage de la cuisine au quotidien.Possibilité de logement pour la saison.Travail les week-ends et les soirs en coupures.1 jour de repos en période de vacances scolaires.2 jours consécutifs de repos en période de non vacances scolaires.Nous recherchons quelqu'un avec un minimum d'expérience en tant que Chef(fe) pour pouvoir assurer le poste.Formation HACCP souhaitée.

Type de contrat Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 3240.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) - Chef(fe) de cuisine Cette expérience est indispensable
• Aucune formation scolaire Cuisine- HACCP

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle