CHARCUTIER TRAITEUR - H/F

Groupe E.Leclerc; Péronne; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de fin d'année

Prime de participation/intéressement

Résumé du poste

Groupe E.Leclerc à Péronne recherche un professionnel de la cuisine pour élaborer des menus et préparer plats chauds et froids. Vous assurerez également la mise en valeur des produits en rayon traditionnel tout en respectant les normes d’hygiène.

Le poste requiert un CAP cuisine ou équivalent, ainsi qu'une expérience réussie en cuisine. Créativité et sens du service client sont essentiels. Prime de fin d’année et prime de participation sont offerts selon ancienneté.

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire en cuisine, charcuterie ou traiteur.
• Maîtrise des techniques culinaires et de préparation en charcuterie.

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus et des plats du jour.
• Préparer et réaliser des plats chauds, froids, ainsi que des produits traiteurs.
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques culinaires

Préparation en charcuterie

Relation client

Formation

CAP cuisine ou équivalent

Description du poste

Responsabilités

• Participer à l'élaboration des menus et des plats du jour, en proposant des idées originales.
• Préparer et réaliser des plats chauds, froids, ainsi que des produits traiteurs et charcutiers.
• Assurer la mise en valeur des produits en rayon traditionnel et leur présentation pour le service.
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et les stocks en collaboration avec le responsable de rayon.
• Utiliser et entretenir les outils et équipements techniques de manière sécurisée.
• Développer la relation client en valorisant les produits et en assurant un service commercial de qualité.
• Diplômé d'un CAP cuisine, BEP hôtellerie/restauration option cuisine ou traiteur, ou formation HACCP, ou équivalent.
• Expérience réussie dans un poste similaire en cuisine, charcuterie ou traiteur.
• Maîtrise des techniques culinaires et de préparation en charcuterie.

Qualités attendues

• Méthodique, organisé(e) et dynamique.
• Autonomie tout en appréciant le travail en équipe.
• Créativité et sens de l'innovation dans les réalisations culinaires.
• Résistance au stress et capacité à maintenir un rythme soutenu en période de forte activité.
• Sens du commerce et de la satisfaction client.

Avantages

• Prime de fin d'année (sous condition d'ancienneté).
• Prime de participation/intéressement (sous condition d'ancienneté).

Mieux nous connaitre

Le centre E. Leclerc de Péronne emploie 120 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2015 et accueille chaque année de plus en plus de clients. Les 598 adhérents E. Leclerc exploitant 734 magasins indépendants en France, 731 drives, et emploient 140.000 salariés. L'enseigne E. Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 49.9 milliards d'euros (hors carburant) en 2024 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 24.1%. Faire partie de l'enseigne E. Leclerc, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.