Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

LA FERME DE SAINT LAURENT; Plouégat-Guérand; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de charcuterie en Bretagne recherche un charcutier-traiteur (H/F) pour rejoindre son équipe. Le poste implique la découpe de carcasses, la fabrication de produits de charcuterie et la préparation de plats traiteur. Une formation CAP/BEP en Boucherie ou Charcuterie est requise, avec une préférence pour les candidats ayant une première expérience dans le domaine. La rémunération est déterminée selon le profil et l'expérience.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• CAP/BEP en Boucherie ou équivalent.
• Débutant accepté, mais expérience appréciée.
• Trait de caractère : Organisé et autonome.

Responsabilités

• Découpe des carcasses et production de charcuterie.
• Préparation de plats et entretien du matériel.
• Gestion des commandes et conditionnement des produits.

Connaissances

Découpe carcasse

Entretien de l'équipement

Salaison

Fumage

Formation

CAP/BEP Boucherie

CAP/BEP Charcuterie

Description du poste

Offre n° 196FCHR
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Pour soutenir la croissance de notre entreprise, nous sommes à la recherche d'un charcutier-traiteur ou d'un boucher-charcutier.Principales missions :- Découpe des carcasses- Fabrication de divers produits de charcuterie- Préparation de plats traiteur- Entretien du matériel et des locaux- Préparation et conditionnement des produits- Préparation des commandesLe poste est basé en laboratoire, avec des horaires de travail répartis sur 4 jours, du lundi au jeudi.Débutant accepté cependant une expérience serait un plus.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail En laboratoire
Station debout prolongée
Salaire

• Complémentaire santé
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie
• CAP, BEP et équivalents Charcuterie

Compétences

• découpe carcasse Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Réaliser la salaison d'une viande Cette compétence est indispensable
• Réaliser le fumage d'une viande Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Élevage de porcins

Employeur

1 ou 2 salariés

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