CDI - Technicien(ne) R&D H/F/X

Ajinomoto Group; France; Sur place; EUR 32 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Ajinomoto Group France recherche un technicien(ne) R&D en CDI pour rejoindre le laboratoire Dairy & Solution Laboratory au Thillay (95). Vous contribuerez au développement de nouvelles applications et de produits laitiers et substituts, au sein du centre de développement et des équipes Produits laitiers et substituts.

Vos missions incluent la réalisation d’essais sur les produits, la fabrication d’échantillons pour présentations et salons, la mesure de texture et l’évaluation sensorielle, le

Responsabilités

• Contribuer au développement de nouvelles applications en préparant et en réalisant chaque semaine des essais sur les produits laitiers et leurs substituts à l’aide de différents équipements tels que le Thermomix, les cuves à fromage et le Cooker.
• Contribuer au développement de nouvelles applications en préparant et en réalisant chaque semaine des essais visant à produire et à évaluer divers autres aliments tels que le jambon, le riz, les sauces, la viande ou le poisson, etc.
• Fabriquer des échantillons destinés aux présentations commerciales et aux salons professionnels
• Réaliser des essais sur les nouveaux produits et assurer le suivi de la qualité et des résultats techniques
• Participer à l’organisation des visites des clients et des visiteurs en accompagnant les responsables d’équipe et les ingénieurs lors des démonstrations destinées aux visiteurs

Description du poste

Nous recherchons un(e) technicien(ne) R&D en CDI pour rejoindre l’équipe du laboratoire produits laitiers et substituts laitiers au sein de la division Solutions & Ingrédients de notre filiale européenne du groupe Ajinomoto, qui fournit des solutions techniques et innovantes aux industriels de l’agroalimentaire en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique. Notre expertise en matière de formulation d’ingrédients nous permet de répondre aux besoins spécifiques de nos clients.

Le centre de développement d'applications situé au Thillay (95), « Dairy & Solution Laboratory » (D&SL), est composé de l'équipe Produits laitiers et substituts laitiers (D&A), de l'équipe Produits sucrés et confiserie (S&C) et de l'équipe Restauration collective. Nous contribuons au développement de nouvelles applications et de nouveaux produits et veillons au bon fonctionnement du site.

Vos principales responsabilités :

• Contribuer au développement de nouvelles applications en préparant et en réalisant chaque semaine des essais sur les produits laitiers et leurs substituts à l’aide de différents équipements tels que le Thermomix, les cuves à fromage et le Cooker. Cela inclut la fabrication et la caractérisation d’une gamme de produits comprenant du lait, des yaourts, du fromage et leurs substituts.
• Contribuer au développement de nouvelles applications en préparant et en réalisant chaque semaine des essais visant à produire et à évaluer divers autres aliments tels que le jambon, le riz, les sauces, la viande ou le poisson, etc.
• Fabriquer des échantillons destinés aux présentations commerciales et aux salons professionnels

Vos missions comprennent également :

• Contribuer au lancement de nouveaux produits en collaboration avec les ingénieurs. Cela inclut la mesure de la texture, l’évaluation sensorielle, les propriétés des poudres, le suivi de la durée de conservation, etc.
• Participer à l’organisation des visites des clients et des visiteurs du groupe et d’autres filiales en accompagnant les responsables d’équipe et les ingénieurs lors des démonstrations destinées aux visiteurs, dans le respect des consignes de sécurité.
• Contribuer au QHSE (qualité, santé, sécurité et environnement) et assurer le bon fonctionnement du laboratoire en gérant les stocks de produits et de matériel.