CDI Boucher/Bouchère — Viandes, Service Client & Hygiène

E.Leclerc; Cannes; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Rémunération attract. avec primes

Mutuelle d'entreprise

CDI

Réductions employé

Formations internes

Job summary

Le centre E.Leclerc Cannes recherche un Boucher/Bouchère passionné(e) par la viande pour garantir la qualité des produits et la satisfaction client. Vous assurez réception, découpe et préparation, tout en veillant à la traçabilité et aux règles d'hygiène.

Vous contribuez à la mise en valeur du rayon et guidez les clients dans leurs choix. CDI, mutuelle d'entreprise et primes éventuelles font partie des avantages.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro en Boucherie ou fort(e) d'une expérience significative sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques de découpe et connaissance des différentes viandes.
• Rigueur, autonomie et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Réceptionner, contrôler les carcasses et pièces de viande, et veiller à leur traçabilité.
• Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage, ficelage et préparation bouchère.
• Mettre en valeur le rayon traditionnel et libre-service (montage du banc, facing, étiquetage, réassort).
• Accueillir et conseiller les clients dans le choix des morceaux et modes de cuisson.
• Garantir le respect des règles HACCP et de la chaîne du froid.
• Participer à la gestion des stocks et au suivi des DLC.
• Nettoyer et désinfecter le laboratoire et le matériel de découpe.

Skills

Découpe viande

Désossage

Parage

Ficelage

Préparation bouchère

Hygiène HACCP

Service client

Gestion stocks

Contrôle des DLC

Education

CAP/BEP/Bac Pro en Boucherie

Job description

Le centre E.Leclerc Cannes recherche un Boucher/Bouchère passionné(e) par la viande pour garantir la qualité des produits et la satisfaction client. Vous assurez réception, découpe et préparation, tout en veillant à la traçabilité et aux règles d'hygiène.

Vous contribuez à la mise en valeur du rayon et guidez les clients dans leurs choix. CDI, mutuelle d'entreprise et primes éventuelles font partie des avantages.