Caviste Fromager – Affinage H/F

Temporis; Pers-Jussy; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Valoris Développement recrute un Caviste Fromager pour rejoindre une équipe spécialisée dans l'affinage et le suivi des fromages tout au long de leur maturation.

CE poste est physique et se déroule en cave d'affinage : réception, manipulation des meules, frottage et lavage, contrôle de qualité et préparation des sorties. Vous évoluerez dans un environnement fromager exigeant et apprendrez les savoir-faire grâce à une formation adaptée.

Formación

• Expérience en fromagerie ou affinage appréciée.
• Motivation et volonté d’apprendre encouragées.
• Aisance avec le travail physique et la manutention de meules.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Responsabilidades

• Réceptionner et installer les fromages en cave.
• Manipuler et retourner régulièrement les meules.
• Réaliser les opérations de frottage, lavage et soins des fromages.
• Suivre l'évolution des produits pendant leur affinage.
• Contrôler visuellement l'aspect et la qualité des fromages.
• Préparer les fromages pour leur sortie de cave.
• Nettoyer les caves, planches et équipements utilisés.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Conocimientos

Travail physique

Manutention

Travail en équipe

Descripción del empleo

Nous recherchons un Caviste Fromager pour rejoindre une équipe spécialisée dans l'affinage et participer au suivi des fromages tout au long de leur maturation.

Un métier physique et manuel, au cœur du savoir-faire fromager.

Vos missions

• Réceptionner et installer les fromages en cave.
• Manipuler et retourner régulièrement les meules.
• Réaliser les opérations de frottage, lavage et soins des fromages.
• Suivre l'évolution des produits pendant leur affinage.
• Contrôler visuellement l'aspect et la qualité des fromages.
• Déplacer et organiser les produits selon leur stade de maturation.
• Préparer les fromages pour leur sortie de cave.
• Nettoyer les caves, planches et équipements utilisés.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Votre profil

Une première expérience en fromagerie, affinage ou agroalimentaire est appréciée, mais une personne motivée et prête à apprendre pourra également être accompagnée.

Vous êtes à l'aise avec le travail physique et la manutention régulière de meules.

Vous acceptez également de travailler dans les conditions spécifiques d'une cave d'affinage : humidité, fraîcheur et environnement fromager.

Sérieux(se), régulier(ère) et impliqué(e), vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe.

Les conditions

• Travail en cave d'affinage.
• Poste physique avec manutention régulière.
• Formation au savoir-faire et aux méthodes d'affinage.
• Mission evolutive.

Vous souhaitez découvrir ou approfondir un véritable savoir-faire fromager et participer directement à la qualité des produits ?