Caviste Fromager — Expert Affinage en Cave

Temporis; Pers-Jussy; On-site; EUR 18,000 - 24,000; Full time

Job summary

Valoris Développement recrute un Caviste Fromager pour rejoindre une équipe spécialisée dans l'affinage et le suivi des fromages tout au long de leur maturation.

CE poste est physique et se déroule en cave d'affinage : réception, manipulation des meules, frottage et lavage, contrôle de qualité et préparation des sorties. Vous évoluerez dans un environnement fromager exigeant et apprendrez les savoir-faire grâce à une formation adaptée.

Qualifications

• Expérience en fromagerie ou affinage appréciée.
• Motivation et volonté d’apprendre encouragées.
• Aisance avec le travail physique et la manutention de meules.
• Respect des règles d'hygiène et de traçabilité.

Responsibilities

• Réceptionner et installer les fromages en cave.
• Manipuler et retourner régulièrement les meules.
• Réaliser les opérations de frottage, lavage et soins des fromages.
• Suivre l'évolution des produits pendant leur affinage.
• Contrôler visuellement l'aspect et la qualité des fromages.
• Préparer les fromages pour leur sortie de cave.
• Nettoyer les caves, planches et équipements utilisés.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Skills

Travail physique

Manutention

Travail en équipe

Job description

Valoris Développement recrute un Caviste Fromager pour rejoindre une équipe spécialisée dans l'affinage et le suivi des fromages tout au long de leur maturation.

CE poste est physique et se déroule en cave d'affinage : réception, manipulation des meules, frottage et lavage, contrôle de qualité et préparation des sorties. Vous évoluerez dans un environnement fromager exigeant et apprendrez les savoir-faire grâce à une formation adaptée.