Caviste Cuviste

Champagne Taittinger; Reims; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

4 jours/semaine

Poste basé à Reims

Résumé du poste

Champagne Taittinger recherche un Cuviste en cuverie pour assurer les opérations après vendange: suivi des fermentation, soutirages, nettoyage, réception des vins clairs, et assemblages en collaboration avec laboratoire et maintenance.

Le poste, en CDD de remplacement de 2 mois minimum, est basé à Reims et organisé sur 4 jours par semaine. Profil formation en viticulture / œnologie et première expérience en cuverie exigés, sens pratique et rigueur indispensables.

Qualifications

• Formation en viticulture / œnologie exigée.
• Première expérience en cuverie indispensable.
• Rigueur, observation et sens pratique, organisation et autonomie.

Responsabilités

• Participer à l'ensemble des opérations de cuverie après vendange.
• Contribuer à l'élaboration des vins et préparer les tirages.
• Veiller au maintien des règles d'hygiène et de sécurité et à la traçabilité.

Connaissances

Rigueur

Observation

Autonomie

Organisation

Esprit d'équipe

Formation

Formation en viticulture / œnologie (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Description du poste

La Maison Taittinger possède un héritage riche transmis depuis 1734 dans le respect de la tradition, du savoir-faire et d'une exigence sans compromis. Avec plusieurs millions de bouteilles distribuées dans 150 pays, la Maison bénéficie d'une reconnaissance internationale grâce à la qualité constante de ses vins.

Taittinger est l'une des dernières grandes Maisons de Champagne à avoir conservé son indépendance et à porter le nom de ses propriétaires dirigeants, gage d'un savoir-faire préservé et d'un style unique. Sa signature, fortement marquée par le chardonnay, exprime toute la finesse et l'élégance des grands terroirs champenois.

Grâce à son vignoble de 288 hectares, l'un des plus importants de Champagne et cultivé dans le respect des sols et de l'environnement, Taittinger maîtrise chaque étape de l'élaboration de ses vins et garantit une qualité reconnue dans le monde entier.

Rejoindre Taittinger, c'est intégrer une entreprise à taille humaine où l'excellence se conjugue avec l'esprit de famille. C'est aussi participer à une aventure collective portée par des femmes et des hommes passionnés, engagés autour de valeurs fortes : ouverture, intégrité, conquête, excellence et esprit de famille.

Votre mission

Dans le cadre du remplacement d'un collaborateur, nous recherchons un(e) Cuviste pour rejoindre notre équipe Cuverie.

Sous la responsabilité du Responsable Cuverie Tirage, vous participez à l'ensemble des opérations de cuverie qui suivent la vendange. Vous contribuerez à l'élaboration de nos vins, depuis les étapes de soutirage jusqu'à la préparation des vins pour le tirage. Vous évoluerez en collaboration avec le laboratoire, les équipes qualité et la maintenance.

Au cœur de ce métier de savoir-faire, vous êtes un acteur essentiel de la qualité et de la régularité des vins qui font la réputation de la Maison.

• Au quotidien, vous prenez part aux différentes étapes de la vinification : suivi des opérations de fermentation, soutirages, nettoyage, réception des vins clairs, assemblages et traitements œnologiques.
• Vous veillez également à l'entretien et au bon fonctionnement des équipements de cuverie. Votre réactivité et votre sens pratique vous permettent d'identifier rapidement toute anomalie et de travailler en lien avec les équipes maintenance lorsque cela est nécessaire.
• Parce qu'un grand vin se construit aussi dans le respect des règles de qualité, vous assurez le nettoyage et la désinfection des installations, appliquez les procédures d'hygiène et de sécurité et participez à la traçabilité des opérations réalisées.

Votre profil

Issu(e) d'une formation en viticulture / œnologie, (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS), vous disposez impérativement d'une première expérience en cuverie.

Vous connaissez les grandes étapes de la vinification et appréciez le travail technique sur les vins.

Au-delà de la maîtrise technique, ces missions demandent de l'attention, de l'observation et une grande rigueur, car chaque intervention participe à la construction du vin.

Votre rigueur vous permet de respecter les procédures et d'assurer une traçabilité fiable. Votre sens de l'observation vous aide à anticiper les besoins et à détecter les écarts. Organisé(e) et autonome, vous savez gérer vos priorités tout en restant disponible pour vos collègues lorsque l'activité l'exige.

Vous aimez le travail d'équipe, partagez volontiers vos informations et contribuez à maintenir un climat de confiance et d'entraide au sein du service.

Votre sérieux et votre fiabilité seront des atouts précieux pour garantir le niveau d'exigence attendu par la Maison.

CDD de remplacement (2 mois minimum)

Poste basé à Reims

Organisation du travail sur 4 jours par semaine

Vous souhaitez participer à l'élaboration de vins d'exception au sein d'une Maison familiale reconnue dans le monde entier ? Rejoignez l'aventure Taittinger et mettez votre savoir-faire au service d'une signature unique.