CAP Boulanger en apprentissage H/F

Boulangerie-Ange; Strasbourg; Sur place; EUR 10 000 - 13 000; Plein temps

Résumé du poste

Boulangerie-Ange propose une formation CAP Boulanger en alternance dans l'une de ses boulangeries du réseau Ange en France.

Ce contrat d'apprentissage permet une immersion pratique sur 1 ou 2 ans, avec une organisation tournante et des postes en ouverture, journée ou fermeture, favorisant autonomie et progression professionnelle.

Qualifications

• CAP Boulanger accessible aux élèves
• Formation en alternance en contrat d'apprentissage
• Objectif CAP Boulanger en 1 ou 2 ans

Responsabilités

• Préparer les produits proposés en boulangerie (sandwichs, viennoiseries, pizzas, tartes et pain).
• Garantir l'approvisionnement et le stockage des matières premières; contrôle des stocks.
• Maîtriser les techniques de pétrissage, de pesée, façonnage et cuisson.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Travail en équipe

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Venez composer notre équipe de choc de la boulangerie Ange pour préparer votre CAP Boulangerie.

Vous suivrez un CAP en alternance au sein d'une de notre boulangerie au choix sur 1 ou 2 ans

Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie :

Sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain.

Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques.

Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières.

Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson

Plus qu'un métier, une vocation !

Et l’organisation chez Ange, ça donne quoi ?

Vous travaillez selon un planning tournant défini à l’avance, incluant des prises de poste en ouverture, journée ou fermeture.
L’amplitude horaire permet une organisation en continu, sans coupure.
Il est important d’être autonome dans vos déplacements compte tenu des horaires et de l’accès à notre boulangerie.

Profil requis :

Le CAP Boulanger est accessible aux élèves à partir du niveau troisième.

Le diplôme peut également être obtenu en un an si le candidat est déjà titulaire d'un premier CAP ou bien d'un baccalauréat.

Type de contrat :

Formation en Alternance en contrat d'apprentissage

Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ?
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Et devenez un Ange, Gardien du bon ?

Réseau de plus de 300 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion... et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras.
Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés !

Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Et nous ne comptons nous arrêter là !