Boulanger patissier H/F

Maison VIVIEN; Caen; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale en Normandie recherche un Boulanger Pâtissier pour fabriquer des produits frais et réaliser des tournées. Les candidats doivent avoir une expérience minimale de 6 mois et un CAP en boulangerie. Des compétences en cuisson et en façonnage sont indispensables. Le poste implique un travail en laboratoire, avec un salaire net de 1900 à 2500 euros selon l'expérience.

Qualifications

• 6 mois d'expérience minimum requis.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie nécessaires.

Responsabilités

• Travailler en laboratoire et lors de tournées.
• Réaliser la fabrication de produits de boulangerie.
• Assurer un bon contact avec les clients.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Cuire des pièces de viennoiserie

Maîtriser les différents types de pains

Prélever, peser et doser les matières

Régler les paramètres des machines de cuisson

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Urgent, Nous recherchons un boulanger pâtissier H/F. Fabrication maison, à base de produits frais. Boulangerie, pâtisserie et traiteur pour mariage, cocktails, évènements... et salon de thé. Travail en laboratoire et en tournée. Bon contact clients. Boulangerie ouverte 6 jours sur 7 + 3 jours sur le marché de Caen samedi de repos + 1 jour de repos dans la semaine (possibilité d inverser le repos avec le dimanche certaines semaines) dimanche: horaires 2h - 8h salaire 1900 à 2500 euros nets. Permis B souhaité pour les différents déplacements professionnels locaux.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2436.00 Euros à 30205.00 Euros sur 12 mois

Responsabilités

• Travailler en laboratoire et en tournée
• Réaliser la fabrication de produits de boulangerie et pâtisserie maison
• Contribuer à la traiteur pour mariage, cocktails, évènements et salon de thé
• Assurer un bon contact avec les clients

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - minimum Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie - Cap boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ... Cette compétence est indispensable
• Régler les paramètres des machines de cuisson Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Entretenir un équipement, une machine, une installation

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

Maison VIVIEN

Maison VIVIEN

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