Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

PG BOULANGERIE PATISSERIE; Lingolsheim; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-pâtisserie en Grand Est recherche un Boulanger-pâtissier pour élaborer des pains et viennoiseries avec des produits de qualité. Le candidat idéal aura un CAP ou BEP en boulangerie. Ce poste exige des compétences en façonnage, cuisson et respect des normes d’hygiène. Le contrat est un CDI, avec des horaires de 35 heures par semaine, incluant des nuits et week-ends.

Prestations

Indemnité transports

Complémentaire santé

Intéressement / participation

Prime intéressement / participation

Qualifications

• Débutant accepté, formation en boulangerie obligatoire.
• Capacité à gérer les marchandises et le stock.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Élaboration de pains et viennoiseries de qualité.
• Mise en place de recettes traditionnelles.
• Gestion et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Boulangerie

Façonnage de pâtons

Connaissance des farines et levure

Cuisson de viennoiseries

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201MDCK - Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Votre mission principale : Votre savoir-faire en boulangerie et votre passion pour le métier s'exprimeront chez nous. Élaboration de pains et viennoiseries avec des produits de qualité dans le respect de la tradition / mise en place de recettes. Le pétrissage, façonnage et la cuisson n'ont aucun secret pour vous. Gestion des marchandises et du stock de matières premières. Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat : CDI, Contrat travail, Durée du travail 35H/semaine. Travail de nuit. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Salaire :

• Indemnité transports


• Complémentaire santé


• Intéressement / participation


• Prime intéressement / participation

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté


• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons


• Caractéristiques des farines levure, additifs


• Cuire des pièces de viennoiserie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie