Boulanger Passionné(e) — CDI en Boulangerie Artisanale

LE FOURNIL DU PARC; Lécousse; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ticket restaurant

Primes annuelles

Remboursement transport 50%

Congés 3 semaines en août

Résumé du poste

Le fournil du Parc, boulangerie artisanale à Lécousse, recrute un boulanger(ère) passionné(e) pour un CDI 35h/semaine. Vous participerez à la production quotidienne et veillerez au respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vous intégrerez une équipe de 4 boulangers et contribuerez au maintien de la qualité des produits finis. Vous aurez l'opportunité d'encadrer des apprentis, d'assurer la gestion des stocks et de participer activement aux commandes auprès des fournisseurs.

Qualifications

• Minimum 1 année d'expérience en boulangerie.
• BP boulanger serait un plus.
• Connaissance des techniques de panification et fermentation.

Responsabilités

• Préparer la production quotidienne de pains blancs et spéciaux.
• Pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des pains.
• Veiller au respect des recettes et des normes d'hygiène et de sécurité.
• Encadrer les apprentis boulangers et participer à l'accueil des nouveaux membres.

Connaissances

Pâtisserie et panification

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation et rigueur

Formation

CAP Boulanger

BP Boulanger

BEP Boulanger

Description du poste

Le fournil du Parc, boulangerie artisanale à Lécousse, recrute un boulanger(ère) passionné(e) pour un CDI 35h/semaine. Vous participerez à la production quotidienne et veillerez au respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vous intégrerez une équipe de 4 boulangers et contribuerez au maintien de la qualité des produits finis. Vous aurez l'opportunité d'encadrer des apprentis, d'assurer la gestion des stocks et de participer activement aux commandes auprès des fournisseurs.