Boulanger H/F

Servagroupe; Laval; On-site; EUR 19,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages CSE

Indemnité kilométrique

Prévoyance santé

Job summary

SERVAGROUPE Laval recrute des boulangers passionnés pour ses clients de la grande et moyenne distribution (GMS) situés dans la Mayenne. Vous participez activement à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et produits boulangers, dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et des exigences de qualité de l’enseigne.

Vous maîtrisez les étapes essentielles: pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson, vous contrôlez la qualité et la fraîcheur, et vous assurez une présentation

Qualifications

• Maîtrise des techniques de fabrication boulangerie et des gestes techniques.
• CAP Boulanger ou diplôme équivalent requis.
• Expérience souhaitée en boulangerie artisanale ou grande distribution.

Responsibilities

• Préparer et réaliser les pâtes et recettes de boulangerie.
• Pétrir, façonner et fermenter les pâtons.
• Cuire pains et viennoiseries et assurer leur qualité.
• Contrôler la fraîcheur et la présentation des produits.
• Veiller à l'hygiène, sécurité et traçabilité.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du laboratoire et du matériel.
• Contribuer à la satisfaction et fidélisation des clients.

Skills

Pétrissage

Façonnage

Fermentation

Cuisson boulangerie

Hygiène et traçabilité

Présentation produits

Esprit d'équipe

Education

CAP Boulanger

Job description

Recrutement / Intérim & bureaux de placement

Votre agence SERVAGROUPE de Laval recherche pour ses clients de la Grande et Moyenne Distribution (GMS), situés en Mayenne, des Boulangers (H/F) passionnés par leur métier et attachés à la qualité des produits. Au sein du laboratoire boulangerie, vous participez à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et autres produits boulangers, dans le respect des recettes, des normes d’hygiène et des exigences de qualité de l’enseigne.

• Préparer et réaliser les pâtes et différentes recettes de boulangerie
• Effectuer le pétrissage, le façonnage et la fermentation
• Assurer la cuisson des pains et viennoiseries
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
• Veiller à la bonne présentation du rayon
• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Participer au nettoyage et à l’entretien du laboratoire et du matériel
• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients

Vous êtes titulaire d’une formation en boulangerie (CAP Boulanger minimum) et disposez idéalement d’une première expérience en boulangerie, artisanale ou en grande distribution.

• Passionné(e) par le métier de boulanger
• Rigoureux(se) et organisé(e)
• Dynamique et autonome
• Sensible à la qualité et à la présentation des produits
• À l’aise avec le travail en équipe
• Disponible pour travailler selon les horaires de la grande distribution, notamment tôt le matin

Ce que nous vous proposez :

• Vous intégrerez des magasins dynamiques offrant un environnement de travail agréable et des possibilités d’évolution
• Des missions pouvant aller sur du long terme, du CDI
• Une rémunération selon votre profil
• des indemnités de petits déplacements à 0,30 EUR du km

Vous aimez le pain bien fait et souhaitez rejoindre des équipes motivées ?

Profil recherché

Profil candidat recherché Tu es avant tout un professionnel passionné par la boulangerie, attaché à la qualité des produits et au respect des gestes techniques. Tu maîtrises les étapes essentielles de fabrication et tu sais travailler avec précision pour garantir des pains et viennoiseries réguliers, savoureux et conformes aux attentes de l’enseigne.

• Maîtrise du pétrissage, du façonnage et de la fermentation
• Bonne connaissance des techniques de cuisson des pains et viennoiseries
• Application rigoureuse des règles d’hygiène alimentaire, de sécurité et de traçabilité
• Capacité à contrôler la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits
• Soins apportés à la présentation des produits et à l’attractivité du rayon
• Participation active au nettoyage et à l’entretien du laboratoire et du matériel

• Rigueur dans l’exécution des tâches et le respect des procédures
• Organisation pour gérer efficacement les différentes étapes de production
• Autonomie dans le travail quotidien tout en respectant les consignes
• Esprit d’équipe pour collaborer avec les autres membres du laboratoire et du magasin
• Dynamisme et réactivité face au rythme soutenu de la grande distribution
• Sens du détail pour garantir une qualité constante et une présentation soignée

Tu es titulaire d’un CAP Boulanger minimum. Une première expérience en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée, car elle te permettra d’être rapidement opérationnel et de t’adapter aux exigences du poste.

Ce qui fera la différence Au-delà de tes compétences techniques, ton implication, ton exigence professionnelle et ton goût du travail bien fait seront des atouts essentiels. Tu sais t’investir avec sérieux dans un environnement où la qualité, la régularité et la satisfaction client sont prioritaires.

Avantages salariaux :

• Avantages CSE
• Indemnité kilométrique
• Prévoyance santé

Description de l'entreprise

SERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d'expérience est aujourd'hui un acteur incontournable de l'emploi, avec 20 agences implantées dans le Grand Ouest. Nos métiers : le Travail Temporaire (généraliste et spécialisé dans les métiers au couteau), la Formation, le Consulting, la Prestation et l'Insertion. Nos valeurs : la proximité, la satisfaction, la fiabilité et la réactivité.

Vous avez envie d'un nouvel élan, d'un projet professionnel motivant ?