Boulanger (H/F)

GOOD INTERIM SUD; Fréjus; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Primes

Résumé du poste

GOOD INTERIM SUD recrute des boulangers qualifiés pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Vous serez responsable de la fabrication quotidienne, du pétrissage, du façonnage et du pilotage des fermentations.

Le poste exige CAP/BEP boulangerie, expérience en grande distribution ou artisanat, et rigueur dans le respect des règles HACCP et des délais. Horaires décalés et travail le week-end possibles.

Qualifications

• CAP/BEP Boulangerie minimum.
• Expérience en grande distribution ou en artisanat.
• Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP.
• Organisation, rapidité et sens du travail bien fait.
• Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt).

Responsabilités

• Fabrication des pains traditionnels et spéciaux.
• Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations.
• Gestion des cuissons et maîtrise des fours.
• Production de viennoiseries selon les besoins.
• Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyage et entretien du laboratoire.
• Gestion des stocks et des matières premières.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Horaires décalés

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Description du poste

Good Interim Sud recrute des Boulangers qualifiés (H/F) pour des missions en grande distribution et en boulangerie artisanale. Nous recherchons des professionnels expérimentés, autonomes et rigoureux, capables d'assurer une production quotidienne dans le respect des standards qualité et des délais.

Vos missions :- Fabrication des pains traditionnels et spéciaux- Pétrissage, façonnage et conduite des fermentations- Gestion des cuissons et maîtrise des fours- Production de viennoiseries selon les besoins- Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Nettoyage et entretien du laboratoire- Gestion des stocks et des matières premières

Profil recherché :- CAP/BEP Boulangerie minimum- Expérience en grande distribution ou en artisanat- Maîtrise des techniques de fabrication et des règles HACCP- Organisation, rapidité et sens du travail bien fait- Capacité à travailler en horaires décalés (matin très tôt)

• Type de contrat Intérim - 12 Mois
• Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Indemnité transports

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire