Boulanger.ère tourier.ère (H/F)

THERMES MARINS DE ST MALO; Saint-Malo; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle & prévoyance

Participation

CSE

Tarifs préférentiels

Tenue fournie

Laboratoire moderne

Équipe dynamique

Évolution de poste

Résumé du poste

Carré Chocolat, laboratoire pâtisserie du groupe Thermes Marins à Saint-Malo, recherche un·e boulanger·ère tourier·ère pour rejoindre l'équipe de production au sein de l'établissement Carré Chocolat.

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier, vous tourerez et fabriquerez des viennoiseries, préparerez des pâtes levées et feuilletées, contribuerez à la production boulangère quotidienne et veillerez au respect des standards qualité et d'hygiène, en travaillant avec les autres pôles.

Qualifications

• Diplômé-e CAP ou BEP en boulangerie.
• Expérience en boulangerie ou viennoiserie appréciée.
• Débutant.e motivé.e accepté.e selon profil.

Responsabilités

• Tourer et fabriquer des viennoiseries.
• Préparer des pâtes levées et feuilletées.
• Participer à la production boulangère quotidienne.
• Respecter les standards de qualité et d'hygiène.
• Travailler en équipe avec les différents pôles de production.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP ou BEP en boulangerie

Description du poste

Boulanger.ère tourier.ère (H/F) 35 - ST MALO

Offre n° 213SYMS
Boulanger.ère tourier.ère (H/F)

'entrepriseL'établissement Carré Chocolat situé quai Duguay Trouin à Saint-Malo est le laboratoire pâtisserie du groupe des Thermes Marins qui confectionne dans le respect de la tradition chocolats, viennoiseries, entremets, pâtisseries et glaces.Groupe familial depuis 3 générations, la satisfaction de notre clientèle est au cœur de nos préoccupations. Nous sommes engagés depuis toujours dans l'excellence de service et la qualité de la relation avec nos clients et avec nos collaborateurs est essentielle pour construire une relation durable.La pérennité et la vision à long terme de l'entreprise nous mènent à une gestion raisonnable des ressources.Carré Chocolat s'intègre dans un écosystème économique local vertueux.Votre missionLe Grand Hôtel des Thermes Marins***** à Saint-Malo recherche un.e boulanger.ère tourier.ère pour rejoindre son équipe de production au sein de son établissement Carré Chocolat.Sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous serez amené.e à :

• Tourer et fabriquer des vienoiseries.
• Préparer des pâtes levées et feuilletées.
• Participer à la production boulangère quotidienne.
• Respecter les standards de qualité et d'hygiène.
• Travailler en équipe avec les différents pôles de production.

Ce que nous proposons :

• Contrat CDI
• Temps plein - 39 heures hebdomadaires
• Deux jours de repos par semaine
• Rémunération selon convention HCR et expérience
• Planning tournant permettant d'avoir régulièrement des week-ends avec samedi et dimanche de repos
• Poste à pourvoir immédiatement

Les avantages de nous rejoindre :

• Régimes de mutuelle et de prévoyance avantageux
• Participation
• CSE
• Tarifs préférentiels sur les produits et services du groupe
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Laboratoire moderne et équipe dynamique
• Un cadre de travail moderne et convivial
• Travail de produits maison et fabrication artisanale
• Poste évolutif vers davantage de responsabilités

Les qualités qui feront votre succès : Pour rejoindre Carré Chocolat, vous :

• Êtes sérieux, ponctuel et avez l'esprit d'équipe
• Avez envie d'apprendre et de progresser

Prérequis :

• Diplômé-e minimum d'un CAP ou BEP en boulangerie
• Expérience en boulangerie ou viennoiserie appréciée
• Débutant.e motivé.e accepté.e selon profil

Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et passionnée par le travail artisanal, avec l'envie d'évoluer dans une maison reconnue.

Prêt.e à relever le défi ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire selon convention HCR.

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

250 à 499 salariés

Responsable formation - AcadémieM. Sylvain DAHIREL