Boulanger(e) (H/F)

BOULANGERIE ANGE; Briançon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie innovante à Briançon recherche un Ouvrier spécialisé pour la fabrication et la cuisson de produits de boulangerie et pâtisserie. Le candidat devra travailler 39 heures par semaine, respecter les normes d'hygiène et de sécurité, et peut être débutant. Salaire brut horaire variant entre 12,00 et 13,00 Euros selon le profil.

Qualifications

• Débutant accepté, formation interne possible.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Travail polyvalent au sein d'une équipe.

Responsabilités

• Fabrication du pain et produits de boulangerie.
• Cuisson selon le concept de l'entreprise.
• Organisation du travail selon les priorités.

Connaissances

Caractéristiques des farines et additifs

Conduire une fermentation

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Dosage des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Vous serez chargé(e) de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie en respectant le concept de l'entreprise.Travail polyvalent.Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité.Horaires selon planning par roulement de 4h à 15hTravail en 5 jours sur 7 avec deux jours de congés consécutifs.Possibilité de formation en interne avant la prise de poste.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.00 Euros à 13.00 Euros
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

Boulangerie avec concept novateur.M. RAPHAEL LE BOUEDEC

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