Boulanger·e Créatif(ve) & Viennoiserie d'Exception

Flomaca; Aubagne; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Boulanger est une enseigne artisanale incontournable. Le candidat préparera et réalisera des pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et concevra de nouvelles recettes pour diversifier l'offre.

Vous gérerez les stocks, commanderez les fournitures et assurerez la cuisson optimale pour une qualité constante. Le poste peut inclure la vente en boutique et la gestion d'un commerce de détail alimentaire.

Qualifications

• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Conception et diversification des recettes de pains et viennoiseries.

Responsabilités

• Prépare et réalise pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre.
• Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures.
• Assure la cuisson optimale pour garantir la meilleure qualité.
• Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie.
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Cuisson artisanale

Description du poste

Le Boulanger est une enseigne artisanale incontournable. Le candidat préparera et réalisera des pains et viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et concevra de nouvelles recettes pour diversifier l'offre.

Vous gérerez les stocks, commanderez les fournitures et assurerez la cuisson optimale pour une qualité constante. Le poste peut inclure la vente en boutique et la gestion d'un commerce de détail alimentaire.