Boulanger - Conducteur Pétrin (H/F)

BRIDOR; Brécé; On-site; EUR 22,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Habillage (primes)

Indemnités professionnelles

Transport

Ancienneté

13ème mois

Mutuelle avantageuse

Prévoyance

Congés annuels supplémentaires

Job summary

BRIDOR recherche un Conducteur Pétrin (H/F) pour intégrer son unité de production située près d’Olivet, Servon-sur-Vilaine. CDI à temps plein, 35 heures, avec formation sur poste et autonomie progressive dans la gestion des lignes de fabrication.

Vous conduirez le pétrin, assurerez la qualité de la pâte et respecterez les délais, en vous conformant aux procédures et règles de sécurité. Contrat à durée indéterminée dans une équipe de 15 personnes.

Qualifications

• Formation boulanger recommandée et expérience minimale de 2 ans.
• Capacité à suivre les recettes et procédures.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et enregistrement des données.

Responsibilities

• Préparer les matières premières nécessaires à la production à partir des recettes à votre disposition.
• Lancer, piloter, régler et arrêter le pétrin conformément au programme de fabrication et aux procédures établies.
• Effectuer des mesures (taux de beurre, épaisseur de détrempe, …) pour ajuster les paramètres.
• Ajuster les paramètres de pétrissage pour fournir une pâte conforme.
• Enregistrer informatiquement les données relatives à la qualité et à la traçabilité.

Skills

Organisation

Dynamisme

Travail en équipe

Aisance informatique

Gestion des aléas

Education

CAP, BEP

Job description

Boulanger - Conducteur Pétrin (H/F)

• CDI
• Temps plein
• Moins de 2 ans d’expérience
• CAP, BEP
• Production

Vous êtes l'ingrédient qu'il nous manque !

Mission

Dans le cadre du développement de l’entreprise, nos responsables d’unités de production recherchent pour compléter leurs équipes des Boulangers - Conducteur Pétrin (H/F).

Vos Missions

Au sein de notre équipe de fabrication de pains et de viennoiseries, vous conduisez un pétrin. Rattaché(e) au Responsable d’équipe, vous êtes garant de la qualité de la pâte nécessaire pour alimenter nos lignes dans le respect des délais et des règles de sécurité :

• Préparer les matières premières nécessaires à la production à partir des recettes à votre disposition.
• Lancer, piloter, régler et arrêter le pétrin conformément au programme de fabrication et aux procédures établies.
• Effectuer des mesures (taux de beurre, épaisseur de détrempe, …) pour identifier le besoin d’ajuster un paramètre.
• Ajuster les paramètres de pétrissage pour fournir une pâte conforme aux standards en lien avec les membres de votre équipe.
• Enregistrer informatiquement les données relatives à la qualité, la traçabilité et la gestion de production.

Profil

VOTRE FORMATION

Ce poste ne nécessite pas de formation ou d’expérience préalable : en effet, au sein d’une équipe de 15 personnes, vous serez formé, par des conducteurs de ligne confirmés et expérimentés, pour piloter une ou plusieurs machines en toute autonomie.

Vous Etes

• Idéalement issu(e) d'une formation boulangère et vous avez acquis votre savoir-faire dans le cadre d’une expérience minimum de 2 ans.
• Disposez d’un moyen de locomotion compte tenu de la localisation de l’entreprise et des horaires : 1h30-9h30, ou 9h30-17h30 ou encore 17h30-1h30 en équipe fixe.
• Boulanger passionné, vous recherchez une entreprise dans laquelle vous pourrez fabriquer des produits qualitatifs, tout en évoluant dans un environnement de travail organisé et structuré, avec nos équipements à la pointe de la technologie.
• Doté d’un grand sens du détail, vous êtes en recherche constante des meilleurs paramètres pour atteindre vos objectifs.
• Faîtes preuve d’un bon self-control pour rester concentré dans les moments clés d’une journée de production.
• Une personne qui aime travailler en équipe.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

Rejoindre BRIDOR, c’est rejoindre une entreprise attractive où l'humain est au cœur de nos préoccupations :

• Parcours d’intégration adapté et individualisé
• Salaire mensuel brut de base à partir de 2004 € / CDI 35 heures
• Primes : habillage, indemnités professionnelles, transport, ancienneté
• Intéressement et participation aux bénéfices de l’entreprise
• 13ème mois (selon les modalités conventionnelles)
• 2 semaines de repos « supplémentaires » en plus des congés payés / à l’annualisation du temps de travail
• Réductions sur les produits de l’entreprise
• Possibilité d’accompagnement dans vos démarches personnelles (Logements, travaux, garde d’enfants, permanence d’une assistante sociale)
• Activités à prix réduit, cadeaux de fins d’année … grâce au CSE de l’entreprise
• Mutuelle avantageuse, prévoyance
• Nombreuses possibilités d’évolution et de promotions au sein de l’entreprise

Compétences

ORGANISATION
DYNAMISME
TRAVAIL EN EQUIPE
AISANCE INFORMATIQUE
GESTION DES ALEAS

Entreprise

Bridor est une entreprise dynamique et innovante qui fabrique et commercialise une gamme gourmande de produits premiums de viennoiserie, boulangerie et pâtisserie dans plus de 100 pays à travers le monde ! Aujourd’hui, Bridor réalise un chiffre d’affaires de 2.5 milliard d’euros grâce aux 8000 collaborateurs passionnés qui contribuent quotidiennement à son développement. L’humain étant au cœur de nos métiers, nous vous proposons de rejoindre nos équipes au sein d’un environnement de travail de qualité dans une entreprise familiale en très forte croissance et d’évoluer grâce à un accompagnement professionnel de qualité. Rejoindre Bridor, c’est aussi rejoindre une entreprise qui s’engage dans une démarche forte de Responsabilité Sociétale et Environnementale. Nous sommes profondément attachés au bien-être des femmes et des hommes et à la préservation des terroirs.

Mot du Directeur

Participez à une aventure industrielle internationale où les hommes et les femmes allient l'excellence d’un savoir-faire artisanal à l'innovation pour façonner l'industrie boulangère du futur !
Jérémy SPIRITATO
Directeur des Opérations

Localisation

EmplacementAdresse

Zone d'activité d'Olivet, 35530 Servon-sur-Vilaine, France