Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE ANGE; Marseille; Sur place; EUR 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Marseille recherche un Boulanger/Boulangère pour un poste en CDI. Le candidat idéal doit avoir au moins 6 mois d'expérience en boulangerie et être capable de travailler dans des horaires tournants, y compris les nuits. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers pains et viennoiseries au sein d'une équipe dynamique. Salaire annuel brut de 24 000 Euros sur 12 mois.

Qualifications

• 6 mois ou 1ère expérience en boulangerie, cette expérience est indispensable.

Responsabilités

• Réaliser des tâches de boulangerie traditionnelles.
• Travailler dans une équipe de 4 personnes.
• Suivre des horaires tournants incluant la nuit.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir un équipement, une machine, une installation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 197SCQM - Boulanger / Boulangère (H/F)

Notre boulangerie Ange, animée par un franchisé indépendant, recherche une personne pour faire du traditionnel, sur notre magasin situé à la Valentine. Les horaires seront tournants :

• Nuit : 4h-10h
• Matin : 6h-12h30
• Après-midi : 14h-20h30

Du lundi au samedi au sein d'une équipe constituée de 4 personnes en boulangerie.

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail de nuit

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 24000.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - ou 1ère expérience en boulangerie Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés

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