Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE PAUL

Biguglia

Sur place

EUR 25 668 - 27 900

Plein temps

14 jours+

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Primes

Résumé du poste

Une boulangerie nationale recherche un Boulanger/Boulangère à Biguglia, France. Vous serez responsable de l'élaboration des produits, de la vérification des livraisons et du remplissage des rayons. Une expérience de 2 ans en boulangerie et un CAP ou BEP sont requis. Le salaire est de 2300 à 2500€ brut mensuel, avec un contrat CDI de 39 heures par semaine.

Qualifications

2 ans d'expérience en tant que boulanger est indispensable.
Formation CAP, BEP en Boulangerie est obligatoire.

Responsabilités

Élaboration et préparation des produits selon les recettes.
Vérification des livraisons et contrôle qualitatif.
Remplissage des rayons et gestion de l'assortiment.

Connaissances

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Offre n° 195TLCK
Boulanger / Boulangère (H/F)

La Boulangerie PAUL recrute afin d'agrandir son équipe un Boulanger / Boulangère .Au sein d'une enseigne nationale de boulangerie, vous serez chargé(e) :- de l'élaboration et de la préparation des produits selon les recettes de l'enseigne et devrez veiller l'assortiment en fonction de la saisonnalité- Vérifier les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif, présence des mentions obligatoires spécifiques à chaque produit)- D'effectuer l'acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive et les rayons et d'assurer la rotation des produits, entre la réserve, la chambre positive et le rayon (respect de la règle premier entré, premier sorti)- D'assurer le remplissage des rayons (produits de qualité en quantité suffisante) et la préparation et /ou un conditionnement spécifique en fonction des produits- Répondre aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction- De participer à l'animation de la boutique- Boulage des pâtons- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons- Conduire une fermentation- Diviser la masse de pâte en pâtons- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse- D'assurer le retrait anticipé des produits concernés par les D.L.C., D.L.U.O suivant les consignes de la direction.- D'assurer la propreté du laboratoire et du sol selon le plan de nettoyage et de désinfection établi ainsi que des chambres positives et/ou réserves selon les mêmes plans- D'assurer l'entreposage correct des produits dans la chambre positive dans le respect des consignes de la direction.- Effectue les fermetures du rayon.***** Salaire entre 2300€ à 2500€ brut ******Il est possible de se rendre sur le lieu de travail en train, l'arrêt le plus proche est à environ 6 minutes à pied.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire