Boulanger / Boulangère (H/F)

L'EPI BLOND; Beaumont-de-Lomagne; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Temps partiel

Résumé du poste

L'EPI BLOND recherche un boulanger/boulangère (H/F) à Beaumont-de-Lomagne pour participer à la fabrication et à la pâtisserie des produits proposés. Vous travaillerez du lundi au vendredi, 6h à 13h, avec un contrat à durée déterminée de 6 mois et un temps partiel de 28 heures par semaine.

Expérience d’un an indispensable; vous préparerez pâtes, viandes et garnitures, assurerez la cuisson et le contrôle qualité, et appliquerez les règles HACCP et de sécurité alimentaire. Salaire selon expérience.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an dans le domaine boulangerie/pâtisserie.
• Connaissances des règles HACCP et d’hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les pâtes et réaliser les étapes de fabrication.
• Pétrir, façonner et assurer la fermentation des pâtons.
• Cuire pains, viennoiseries et autres produits boulangers.
• Respecter recettes, temps de pousse et températures de cuisson.
• Veiller à la fraîcheur et à la présentation des produits.
• Assurer nettoyage et entretien du matériel et du laboratoire.

Connaissances

Pétrir et façonner pâtons

Réaliser cuisson pains viennoiseries

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 82 - BEAUMONT DE LOMAGNE

Offre n° 213RVXC
Boulanger / Boulangère (H/F)

Au sein de notre équipe, vous participez à la fabrication et à la préparation de l'ensemble des produits de boulangerie et de pâtisserie proposés à nos clients.Vous aurez notamment pour missions :Boulangerie-Préparer les pâtes et réaliser les différentes étapes de fabrication.-Pétrir, façonner et assurer la fermentation des pâtons.-Cuire les pains, viennoiseries et autres produits boulangers.-Respecter les recettes, les temps de pousse et les températures de cuisson.-Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits.-Veiller à la fraîcheur des produits mis en vente.Pâtisserie-Préparer les différentes pâtes, crèmes, appareils et garnitures.-Réaliser tartes, entremets, gâteaux, desserts et pâtisseries individuelles.-Assurer le montage, la finition et la décoration des produits.-Participer à la fabrication des viennoiseries.Hygiène et sécurité-Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.-Appliquer les procédures HACCP.-Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et du laboratoire.-Contrôler la bonne conservation et le stockage des matières premières.-Limiter les pertes et respecter les règles de gestion des produits.Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h à 13h.Une expérience dans ce domaine est demandée.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 28H/semaineTravail en journée
Salaire

• selon expérience

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie