Boulanger/Boulangère

EUROGERM; Dijon; On-site; EUR 22,088 - 26,457; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 80%

Ambiance conviviale

Formation complète à l'arrivée

Job summary

Une entreprise de boulangerie recherche un Boulanger/Boulangère pour rejoindre son équipe à Dijon. Le candidat sera responsable de la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries en respectant les règles d’hygiène. Un CAP Boulanger est requis, et une première expérience en boulangerie est attendue. Ce poste offre un contrat à durée indéterminée avec une rémunération brute mensuelle de 2175 € plus diverses primes.

Qualifications

• Première expérience en boulangerie souhaitée, débutant accepté si diplômé.
• Capacité à travailler de manière autonome et rigoureuse.

Responsibilities

• Assurer la fabrication complète des pains, viennoiseries et pâtisseries.
• Gérer la réception et le contrôle des marchandises.
• Garantir le nettoyage de l'équipement et le respect des règles d’hygiène.

Skills

Fabrication de produits de boulangerie

Utilisation du pétrin mécanique et du four

Calcul des quantités

Application des règles d’hygiène

Education

CAP Boulanger

Job description

Boulanger/Boulangère

EUROGERM Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France

Rejoignez une équipe dynamique et participez à la préparation et à la réalisation des produits de boulangerie dans le respect des recettes Tartin’art, des standards de qualité et des règles d’hygiène, tout en veillant au réapprovisionnement de la boutique.

Assurer la fabrication complète des pains, viennoiseries et pâtisseries (de la préparation des pâtes à l’acquisition), leur mise en rayon, ainsi que l’information aux vendeurs et la participation aux inventaires.

Gérer la réception, le contrôle et la rotation des marchandises, appliquer les recettes et veiller à l’alignement des portions produites.

Garantir l’application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le nettoyage d’un matériel et des locaux, et contrôler la traçabilité ainsi que les conditions de conservation des produits.

Diplôme : CAP Boulanger requis

Expérience : première expérience en boulangerie souhaitée (débutant accepté si diplômé)

Compétences techniques

• Fabrication de produits de boulangerie (pétrissage, tourage, façonnage, cuisson)
• Utilisation du pétrin mécanique et du four
• Calcul des quantités et conversion des unités de mesure
• Application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités personnelles

• Autonomie et rigueur
• Esprit d’équipe
• Force de proposition

Conditions

• Un contrat à durée indéterminée – 39 heures hebdomadaires - Principalement de matin (2h30-10h30 sur 5 jours)
• Une rémunération brute mensuelle à 2175 € pour 169 heures + primes de nuit (majorées à 30%) + primes conventionnelles + prime panier + accord d’intéressement et participation + CSE
• Une mutuelle prise en charge à 80%
• Une ambiance conviviale et des produits de qualité
• Une formation complète à votre arrivée (recettes, matériel, hygiène)
• Un poste où vos idées sont les bienvenues

Envoyez votre CV + une lettre de motivation à l’adresse mail [e-mail]