Boucher Qualifié - CDI - (H/F)

Side; Osny; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Side recherche un boucher( F/H) à Osny. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef Boucher et serez garant de la qualité des produits et de la satisfaction client, de la transformation en laboratoire à la vente au comptoir.

Vous maîtrisez la découpe, le parage et le désossage, assurez la vente et le conseil client, respectez les normes d'hygiène et FIFO, et participez à la réception des marchandises et à la rotation des stocks. CDI, 40–42h/semaine, Osny.

Qualifications

• Formation : CAP/BEP Boucher ou Brevet Professionnel exigé.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation de toutes les viandes.
• Sens du service et contact client.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe, respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Transformation: désosser, parer et découper les pièces en laboratoire.
• Mise en valeur: présenter les pièces à la vitrine et préparer les barquettes pour le libre-service.
• Conseil client: accueillir et servir la clientèle, partager des astuces cuisson.
• Hygiène & sécurité: appliquer les normes sanitaires et maintenir le laboratoire propre.
• Gestion: participer à la réception des marchandises et à la rotation des stocks (FIFO).

Connaissances

Découpe de viande

Parage / Désossage

Conseil client

Formation

CAP/BEP Boucher ou Brevet Professionnel

Description du poste

OFFRE D’EMPLOI : Boucher (F/H)

"Passionné par l'art de la viande ? Rejoignez l'un de nos clients, une enseigne reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits !"

NOTRE CLIENT

• Activité : Spécialiste de la boucherie-charcuterie traditionnelle et libre-service.

• Engagement : Une structure qui place la fraîcheur, la traçabilité et le conseil client au cœur de ses priorités.

• Environnement : Un laboratoire moderne et une équipe dynamique où le travail bien fait est récompensé.

DESCRIPTIF DU POSTE

Sous la responsabilité du Chef Boucher, vous êtes le garant de la qualité des produits et de la satisfaction des clients. Votre rôle est complet : de la transformation en laboratoire à la vente au comptoir.

Vos missions principales :

• Transformation : Travailler sur carcasse (désossage, parage, découpe) et préparer les pièces (ficelage, présentations bouchères).

• Mise en valeur : Assurer une vitrine attractive et préparer les barquettes pour le libre-service (étiquetage, conditionnement).

• Conseil Client : Accueillir, servir et partager vos meilleures astuces de cuisson avec la clientèle.

• Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes sanitaires et maintenir un laboratoire d'une propreté irréprochable.

• Gestion : Participer à la réception des marchandises, au contrôle qualité et à la rotation des stocks (FIFO).

CONDITIONS DE TRAVAIL

• Type de contrat : CDI.

• Rythme : 40h à 42h par semaine.

• Localisation : Osny

PROFIL RECHERCHÉ

• Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boucher ou d'un Brevet Professionnel.

• Expertise : Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation de tous types de viandes.

• Sens du service : Vous avez une communication claire et vous aimez le contact client.

• Savoir‑être :

  • Rigueur : Respect absolu des règles d'hygiène.

  • Organisation : Capacité à planifier votre production en autonomie.

  • Esprit d'équipe : Vous appréciez l'entraide pour assurer la réussite du rayon.

REF : HOR